>жить тоже на что-то надо, а на стороне (в бизнесе, в индастри) не дадут времени заниматься наукой.

выглядит все так, что чем меньше преподаешь, тем больше ты research scientist. все требует времени.
также, не думаю, что аспиранту сразу дадут читать что-то "graduate" (или как вы там называете "тонкие вещи"),
а если и дадут -- то это зависит не от "педагогических талантов", а от научных результатов.