>но книга J.Lee уже >700 страниц, так что нынешнее разделение курсов мне видится педагогически верным.

Книжка Ли >700 страниц только при условии, что мы включаем четыре
приложения, одно из которых — Appendix C, Review of Calculus — занимает 21 страницу.

Проблема с отдельным курсом заключается в том, что полезного
материала для него совсем мало (21 страница в книге Ли),
и такой курс неизбежно выродится в маразм вроде изучения
нескольких частных случаев теоремы Стокса в координатах,
если только в него не будут включены гладкие многообразия.