смотря что ты понимаешь под CS, там вообще несколько разделов больших, и например обработка цифровых сигналов и лямбда-исчисление сильно далеко друг от друга стоят и в них разные вхожные книги

а для каждого конкретного раздела который тебе нужен схема такая: начинаешь с входных 1000-1500 стр. книжек где излагается большинство мейнстримной теории (типа Ахо, МакКея, Дейта), находишь самое последнее издание обязательно. Кнута не читай изначально, потом прочитаешь для типа фундаментализации, если будет желание или необходимость, он не то чтобы даже сложный для новичка, там просто слишком много разного понапихано в тома и это все нереально понять глубоко не изучая других авторов, так что смысла мало.

потом в разделе находишь специализацию (например: анализ живого языка, вычислительная геометрия, численные методы) и читаешь книжки уже по конкретному дерьму которое тебя заинтересует после прочтения входной книги (на этом этапе уже поменьше тома, по 200-700 страниц)

параллельно решаешь задачи конечно

ну а как иначе ты думал, еще не поздно пойти в адвокаты там тока уголовный кодекс читать надо