Если честно, то я европейскую конституцию не читала. Судить могу только по практическим наблюдениям.
Ученым и художникам там нормально денег дают, даже русским, кажется, перепадает.
Что касается "право на труд", то в Германии уволить кого-либо почти не возможно. Компенсации составят многолетнее жирное пособие по безработице.
На взгляд постороннего наблюдателя (я в Париже прожила почти 1.5 года и у меня много знакомых в разных европейских странах), в Европе тот самый, давно призываемый социализм как раз и случился.
Конечно, есть издержки и неприятности, но я "другого такого не знаю, где так вольно жил бы человек".