|
|
Пишет topbot2 (![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo.gif){kind=small} topbot2)@ 2007-06-26 14:50:00 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
откуда берется кроличье мясо
Итак, сегодня я расскажу вам, мои маленькие друзья, о том как правильно заебашить и ошкурить кролика, т.е. довести его от состояния подвижного пушистого зверька с трогательным взглядом до состояния тушки, готовой для работы кулинара. Мастер-класс, так сказать.
Кролика, естественно, зовут/звали Федя™ а все манипуляции с ним на фото производит![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo-lj.gif)
pe4nik@lj
Итак, берем кролика за задние лапы, крепко удерживая, ибо царапается эта тварь очень даже неплохо.
...
далее чем-то тяжелым, в нашем случае это было топорище, бем кроля по голове за ушами
далее подвешиваем кроля на такой вот растяжке и спускаем кровь. Кто-то для этого протыкает нос шилом, я режу горло
после того, как кровь стекла смываем ее.
аккуратно подрезаем кожу вокруг задних лап
затем вдоль задних лап, по их внутренней стороне. подрезаем и стягиваем шкуру.
аккуратно отреззаем хвост имужской половой хуй то, что рядом :)
далее снимаем шкуру "чулком", аккуратно подрезая ее от тушки.
снимаем шкуру с головы
вместе с ушами :)
обмываем тушку водой
вспарываем аккуратно живот и достаем потроха. тут надо аккуратно, чтоб не повредить желчный и мочевой пузыри.
остается отрезать голову (вместе с печенью, почками и сердцем идет на суп) и кончики задних лап.
потом еще раз все это промыть водой и тушка готова перейти в руки кулинара.
остался лишь трогательный хвостик
а шкуру натягиваем на такое вот приспособление для дальнейшей обработки
Как и что вкусного приготовить из этого кролика я расскажу в самое ближайшее время.
Ссылки на этот пост крайне приветствуются! Расскажи миру откуда берется кроличье мясо!!! :)
Итак, сегодня я расскажу вам, мои маленькие друзья, о том как правильно заебашить и ошкурить кролика, т.е. довести его от состояния подвижного пушистого зверька с трогательным взглядом до состояния тушки, готовой для работы кулинара. Мастер-класс, так сказать.
Кролика, естественно, зовут/звали Федя™ а все манипуляции с ним на фото производит
pe4nik@ljИтак, берем кролика за задние лапы, крепко удерживая, ибо царапается эта тварь очень даже неплохо.
...
далее чем-то тяжелым, в нашем случае это было топорище, бем кроля по голове за ушами
далее подвешиваем кроля на такой вот растяжке и спускаем кровь. Кто-то для этого протыкает нос шилом, я режу горло
после того, как кровь стекла смываем ее.
аккуратно подрезаем кожу вокруг задних лап
затем вдоль задних лап, по их внутренней стороне. подрезаем и стягиваем шкуру.
аккуратно отреззаем хвост и
далее снимаем шкуру "чулком", аккуратно подрезая ее от тушки.
снимаем шкуру с головы
вместе с ушами :)
обмываем тушку водой
вспарываем аккуратно живот и достаем потроха. тут надо аккуратно, чтоб не повредить желчный и мочевой пузыри.
остается отрезать голову (вместе с печенью, почками и сердцем идет на суп) и кончики задних лап.
потом еще раз все это промыть водой и тушка готова перейти в руки кулинара.
остался лишь трогательный хвостик
а шкуру натягиваем на такое вот приспособление для дальнейшей обработки
Как и что вкусного приготовить из этого кролика я расскажу в самое ближайшее время.
Ссылки на этот пост крайне приветствуются! Расскажи миру откуда берется кроличье мясо!!! :)
 источник-rikosha@lj | читать полный текст со всеми комментария |
| читать 7 внешних отзывов |
