Курица с овощами.

...

Ух, какой ажиотаж получился вокруг предыдущего поста нежданно-негаданно. Укрепляюсь в мысли, что некулинарный раздел стоит пополнять время от времени.

Но пора вернуться к основной кухонной теме. Лето уходит, поэтому, сегодня будет летнее специальное блюдо к пятнице. Опять-таки три в одном (мясо, гарнир, салат) - понравился нам такой вариант. Получилось очень вкусно и на вид замечательно красиво. Итак, набор продутов:







• куриное филе – 0,5 кг;

• баклажаны – 2 шт.;

• помидоры – 3 шт.;

• картофель - 3 шт.;

• репчатая луковица – 1 шт.;

• чеснок – 4 зубчика;

• брынза - 100 г;

• сметана, майонез – по 50 г;

• чёрный, красный молотый перец;

• тмин, карри, кориандр;

• соль, растительное масло.



Чистим баклажаны и картофель, режем на кружочки, толщиной 3-4 мм и подрумяниваем их на растительном масле. Затем мелко режем лук и пассеруем до полупрозрачного состояния. Затем укладываем в форму для выпечки слоями (не забываем о специях и соли) . На дно - лук.







Затем баклажаны.







Картофель со специями. Вот какой красавец получился.







Филе, нарезанное маленькими кусочками.







Помидоры, нарезанные кружочками той же толщины, что и предыдущие овощи.







Затем выкладываем соус из перемешанных сметаны, майонеза, натёртой брынзы и измельчённого чеснока. Размещаем соус равномерно по всей поверхности и помещаем на 30-40 минут в духовку.







Получаем вот такую красоту. Из указанного набора продуктов получается блюдо, под которое можно неплохо отужинать вчетвером и тяпнуть рюмку за Макса и других лирушных приятелей.

Приятного аппетита, народ! :derisive:





 источник(non-LJ)