Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет trablin ([info]trablin)
@ 2011-08-10 10:00:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Бородинский онлайн


Подробности процесса тут .
Или надо отдельным постом рецепт выложить, как считаете?

(Добавить комментарий)


[info]porosolka_balt@lj
2011-08-10 00:38 (ссылка)
Красавец! В разрезе просто фантастика!
Мои самый-самый любимый хлеб.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]trablin@lj
2011-08-10 00:55 (ссылка)
Мне кажется, он должен быть темнее, не?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]porosolka_balt@lj
2011-08-10 02:28 (ссылка)
Магазинный определенно темней:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]trablin@lj
2011-08-10 02:35 (ссылка)
Вот-вот..самое главное - супруга стонет и мне его есть не дает )))

(Ответить) (Уровень выше)


[info]josefgalka@lj
2011-08-10 03:27 (ссылка)
Прекрасен!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]trablin@lj
2011-08-10 03:46 (ссылка)
:)
Часто хвалишь, могу зазнаться...

(Ответить) (Уровень выше)


[info]marus_ok@lj
2011-08-10 04:30 (ссылка)
магазинный темнее, да...
но этот-то домашний... по ходу даже лучше магазинного, воздушный :)
... и больше всего в бородинском мне нра кориандр :)

(Ответить)


[info]niksya@lj
2011-08-10 05:36 (ссылка)
Дырявенький :)

(Ответить)


[info]niksya@lj
2011-08-10 05:56 (ссылка)
Дим, я к тебе, как к специалисту по хлебу, можно? Я тут со своим багетом...
Перевожу рецепт из своей французской книги 1952 года. Так вот, там сказано, что за день до приготовления надо смешать муку и воду. Без соли, сахара, дрожжей - без всего. И оставить на сутки. Что так и тесту полезнее, и слаще оно будет. Ты слышал о таком методе?

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]trablin@lj
2011-08-10 07:58 (ссылка)
Да, слышал, есть такой метод у французов. Но нужно ли на стуки оставлять, сомневаюсь. пары часов должно хватить.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]niksya@lj
2011-08-10 08:31 (ссылка)
Прочитала дальше, что до двух суток можно оставить, чем дольше тесто лежит, тем слаще будет. Попробую, проверю :) Уже замесила, отсыпается теперь ))

(Ответить) (Уровень выше)


[info]happy_point@lj
2011-08-10 12:56 (ссылка)
УХ!!
Вот это да!!
Больше вообще ничего не скажу))))))
Устал тебе комплименты по поводу хлеба сыпать))))
Что не фото - так шедевр, который хочется немедленно съесть))))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]trablin@lj
2011-08-10 13:09 (ссылка)
и правильно! Комплименты развращают ))))

(Ответить) (Уровень выше)