| |||
![]()
|
![]() ![]() |
![]()
Слойка с яблоком + мужской бонус Здрасте! Не получилось у меня сегодня с эклерами, массы требовали выпечки из слоёного теста. Ну что же, мне не жалко. Итак, слойка с яблоком, она же снэк, она же сладкий яблочный пирожок. Яблоки сладкие - 2 нормальных таких яблока Тесто слоеное дрожжевое (готовое) - пачка в 400 гр. Сахар-песок - полстакана Ванильный сахар - 1/2 ч.л. Руки, голова, нож, духовка (на фото нет) ![]() Яблоки режем мелким кубиком с ребром в 0,5-07 см, пересыпаем сахаром и ванилином, отставляем пока в сторону. ![]() Раскатываем тесто в виде квадрата или прямоугольника. Режем его на квадратные сегменты. На один угол кладём начинку, накрываем второй половиной и пальцами продавливаем швы, чтобы не развалилось. Тесто раскатывать нужно тонко, в магазинном тесте столько масла нет, как в домашнем слоёном, поэтому не забывайте подпылять поверхность мукой, а то всё изорвется. ![]() Лепим треугольные пирожки, выкладываем их на лист пекарской бумаги, или кальки (если используете кальку, нужно противень заранее слегка смазать маслом) и отправляем в духовку минут на 10. По истечении указанного времени, вынимаем... И вуаля! ![]() Кушать теплые пирожки лучше всего с хорошим жирным холодным молоком. ![]() Для слепых, на ощупь: ![]() Ну, яблоками, допустим, сыт не будешь, поэтому сбацаем вкусных пирожков с ливером. Я отварил кусок говяжьей печени, грамм на 350, сварил полстакана риса. Две средних луковицы мелко нашинковал и обжарил вместе с мелко нарезанными стрелками чеснока (решил я их не мариновать, а съесть по-быстрому:)) ![]() То есть, для фарша нужно: Отварная и прокрученная на мясорубке говяжья печень - 250 гр. Отваренный до готовности рис - 1 стакан. обжаренный репчатый лук, молодой чеснок (стрелки) - 1/3 стакана. 2 мелких яйца (у меня мелкие, но зато нашенские, от деревенских кур, которых моя дочурка в данный момент нещадно эксплуатирует) ![]() Смешиваем все ингредиенты, и делаем наш фарш. ![]() Дальше технология та же самая, единственное, что я к этому уже приловчился и защипывал швы вилкой (верите-нет, но в первый раз пёк из слоеного покупного) ![]() Ну и традиционно, для тех, кто близорук: ![]() Приятного аппетита! Все мои рецепты можно посмотреть тут |
|||||||||||||
![]() |
![]() |