| |||
|
|
Рецепт "Гульчехра" Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Гульчехра"! Это блюдо с таким красивым названием я нашла уже давно на просторах интернета! Автора, к сожалению, не знаю, но очень благодарна за такой нежный и очень вкусный рецепт! Подобный рецепт не нашла, надеюсь, что не просмотрела! Попробуйте, не пожалеете! Не знаю, к какой кухне это блюдо определить! Может, кто подскажет!))) Предназначение: На обед: На второе На ужин: На горячее Ингредиенты для "Гульчехра": Курица (любые части курицы) — 1 кг Лук репчатый (можно больше) — 3 шт Чеснок — 10 зуб. Молоко — 150 мл Сметана — 10 ст. л. Укроп (я брала замороженный (по вкусу)) Хмели-сунели — 1 ч. л. Мука — 2 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Соль (по вкусу) Перец душистый (по вкусу) Масло подсолнечное (для жарки) Почистить и порезать лук полукольцами. С куриных ножек я сняла кожу и обрезала лишний жир. Кому жир не мешает, может готовить с кожей! Порезать на небольшие кусочки. Лук обжарить на сковороде в маленьком количестве подсолнечного масла. Отложить в сторону. Кусочки курочки обжарить в той же сковороде, где жарился лук, до румяной корочки. Добавить жареный лук. Пока жарился лук и курочка, смешать молоко и муку до однородной массы так, чтобы не было комочков. Добавить к курице молоко, сметану, соль, сахар, специи, чеснок и водичку так, чтобы курочку покрывал соус, но не полностью. Хорошо перемешать и тушить до готовности под закрытой крышкой примерно 30 минут. Иногда помешивать! Почти в конце добавить нарезанный укроп и ещё немного потушить. Подавать можно с рисом или лепёшками! Получается очень вкусно и нежно! Кстати, блюдо это можно готовить как суп, только воды больше добавлять! Добавить комментарий: |
|||