Не надо к "Макфе":) Просто бери 'white pastry flour' - или в крайнем случае 'all purpose', все остальные 'bleached' и 'unbleached' неправильные. Если совсем невмоготу, иди в Central Market (на Ламаре и 38-ой), там много всего вкусного по соответствующим ценам.