Если в ней жили трихины, то некошерно, конечно. А если нет - то надо повторить. Рекомендую варварский рецепт: строганина. Присолить, приперчить, на полчаса в морозилку - и консумировать.
А то еще кинуть шматок на сковородку. Минута с одной стороны, минута с другой, кровь внутри - кайф. С красным сухим и сырым луком или чесноком. Да! для этого рецепта сковородку лучше нагревать.