Я вот много ковыряюсь с юзабилити разных проектов. В мире виндового софта давно придумали решение - интерфейс может переключаться в два режима - "для ламеров" и "продвинутый". Причём по умолчанию включен первый, который содержит минимум опций, использует крупный шрифт, и вообще ничего не спрашивает, а всё делает сам.

Ещё ошибка всех устроителей интерфейса на телефонах: нафигация по меню требует нажатия в разное время разных кнопок!! Тут им есть чему поучиться у конструкторов экранных меню на мониторах - почему-то кнопок у них меньше, а разобраться с экранным меню монитора может любой (проверено практикой).