если переложить его в холодильную камеру, то через какое-то время оно станет обычным маслом )

(Reply to this) (Thread)

Спасибо. Я сомневалась - пыталась припомнить, так ли это, а Вы развеяли сомнения.

(Reply to this) (Parent)

А сколько ему лет? Вообще у нс оно там все время живет, идет в дело -- формы там смазвать по необходимости, и вообще если нужно зачем-нибудь. просто мы бутерброды с маслом не едим, и готовим с ним редко, так что хранить его в холодильнике попросту нерационально.

Переложить в холодильник, а потом съесть

Сделать тесто и испечь пирог! Стакан муки (или полтора? я точно не помню, но можно определить эмпирически), 200 грамм замороженного масла. Замороженное масло нужно потереть на терке в муку, потом добавить некоторое количество воды и замесить тесто, чтобы получился такой шар, который легко отстает от рук. Потом положить это тесто либо на час в холодильник, либо на 15 минут в морозилку. Потом раскатать (лучше несколько раз, но не обязательно). И -- печь пирог. Со шпинатом, например. Или с грибами и рисом. Или с яблоками. Можно из теста делать только нижнюю корочку, вроде корзинки, и класть на/в нее сливы, или яблоки, или ревень. А потом залить сверху бисквитным тестом или просто взбитым яйцом (но последнее -- незадолго до того, как вынуть из духовки). Можно заворачивать в него яблоки целиком (вырезав сердцевину, а сверху положив грецкий орех). А если тесто останется -- его можно хранить в морозилке аж целую неделю.

(Reply to this) (Thread)

Спасибо, дорогая! Я как раз маюсь от желания испечь пирог, помноженного на нежелание идти в магазин за сахаром, а тут такой рецепт.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Это мамочкин. Я сама сегодня такое тесто буду делать. Вспомнить бы еще, сколько муки... Впрочем, начать можно со стакана, а там ясно станет, когда начинаешь мешать тесто. Сколько воды "по науке" надо -- тоже никто не знает, и ничего, печем.

(Reply to this) (Parent)

ой, я имела в виду, взбитым белком, конечно.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

А я в него 2 желтка добавляю вместо воды и немного сахара. Как раз 2 желтка в тесто, 2 белка сверху. Очень хорошо с замороженой черной смородиной. Если положить не размороженую, то пока безе сверху подсохнет ягоды только разморозятся и подогреются, а не успеют превратися в компот. Если делать большую корзику, то дно нужно наколоть вилкой, а то оно может вздутся пузырями. Тесто печется где-то на 200С, а безе на 50С.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Да-да :-) Но это -- тот самый бисквитный "верх". А я имела в виду еще один -- "ленивый" (типа, для таких, как я): тогда это просто вюбитый белок с сахаром. Но бисквит-то конечно круче! Да еще с черной смородиной... Ах-ах.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Сверху как раз безе(взбитый белок с сахором), а не бисквит. А желтки в нижнее тесто к муке и маслу вместо воды. Вобщем все тоже самое, только с маленькими вариациями. А с бисквитом возится дольше, а это вариант минут на 30, гости пришли и пока то да се пирог уже готов. А с замороженой смородиной получилось один раз случайно (забыли разморозить) и оказалось очень удачно.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Аааааа! Понял-понял. Для сладкого пирога звучит отлично. Надо будет попробовать. Только черной смородины у нас тут нет. :-(

(Reply to this) (Parent)

Положить просто в холодильник, а дальше употреблять, как нормальное. С ним ничего не происходит. Можно, например, употребить на песочное тесто и сделать киш.

(Reply to this) (Thread)

Сделать что?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Киш — это пирог такой. Английский, если не ошибаюсь. Я обычно делаю так: песочное несладкое тесто со сметаной выкладывается в курглую форму, на дно кладу жаренный лук, затем отварную курицу, сверху помидоры, сыр, заливаю это все омлетом из 3-4 яйц со сметаной, солью и специями. В духовку минут на 20-30 до появления корочки. Начинка может варьироваться в зависимости от настроения (можно делать с рыбой и зеленью, например), но омлет сверху остается :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

нет, кажется, французский)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Если судить по названию, то да. Но узнала я про него от своей тетки, которая живет в Англии.

(Reply to this) (Parent)

Я так вообще, бывает, куплю про запас кусок масла и храню в морозилке. По мере надобности откалываю небольшие кусочки и перекладываю в масленку. В принципе, не мешало бы посмотреть срок годности масла - а то мало ли, сколько времени оно там пролежало. Еще можно натирать его на терке и использовать для украшения каких-нибудь кушаний, например, бутербродов.

Я обычно его именно в морозилке и храню. Иногда и полгода, потом в обычное отделение кладу и ем.

Разморозить и съесть.

(Reply to this) (Thread)

А я не ем масла. В готовке только использую.

(Reply to this) (Parent)

Во времена жестокого кризиса мои знакомые делали такие бутерброды. Ониотрезали большой кусок хлеба. Дальше натирали на терке сыр и замороженное масло. Кусок хлеба сначала опускался в миску с тертым маслом, потом на масло клеился тертый сыр.
Это коммент liin.

(Reply to this) (Thread)

Ага, Лен, хуясе кризис, -- сыр в масле.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

нечеткие категории-с :)

(Reply to this) (Parent)

В том-то и состоял этот мерзкий фокус. Вроде сыр с маслом кушаешь в кризис, но бутерброде на третьем начинаешь чувствовать обман и подвох.

(Reply to this) (Parent)

Высечь Давида :)