Кулинарное. Простые рецепты
Сегодня опять весь день готовили по простейшим рецептам.

На обед сделали суп на курином бульоне с домашней лапшой.

Замешиваю тесто с одним яйцом. Даю ему немного расстояться. Раскатываю тесто в тонкий пласт, постоянно немного присыпая мукой:



потом нарезаем - сначала на полоски, потом на квадратики или прямоугольные пластики. Такие:



... или такие:



потом подсушиваем их, вообще говоря, чем дольше, тем лучше, но поскольку мы супчик решили съесть сегодня, пришлось варить лапшу непросушенной. Но получилось все равно очень вкусно:



А на ужин я вновь решил поставить кулинарный эксперимент - предложил приготовить яблоки с капустой, запеченные под белым соусом. Делали это блюдо мы, естественно, первый раз в жизни, поскольку сочинил я его только вчера вечером, во время составления меню на день. Но получилось великолепно:



Если вы умеете делать густой белый молочный соус, то приготовление подобных запеканок для вас не составит труда. Достаточно приготовить форму для выпечки (подойдет хорошая глубокая сковорода или неглубокая эмалированная кастрюлька), смазав ее маслом и присыпав панировочными сухарями, выложить в нее нарезанные пластинками яблоки и капусту, смешанные с заранее приготовленным белым молочным соусом, присыпать сверху натертым твердым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-25. Разумеется, с составом ингредиентов можно смело экспериментировать: добавлять в разумных пропорциях ломтики картофеля, кольца лука, тонкие кружочки моркови, сельдерея.