я работала в ресторане арабском, там пробовала.
покрупней манки.
но без всего, как рис или вместо хлеба вполне сожрать можно.
а с сахаром и вовсе гавно сожрать можно))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

так не,сам кускус делается из манки.типа манка с водой как-то.я сам не делал,обычно это продаётся готовым.но это однозначно манка.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Моя мароканская соседка пользовалась исключительно манкой. Она проделывала над ней какие-то операции, выпаривала в кускусоварке...
Кускус делается из пшеници, также как и манка, но помол крупнее.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

What exactly is cuscus? It's coarse ground semolina that's carefully rehydrated by rubbing it between the palms while slowly working a liquid into it, and then steamed over simmering broth, in a special cuscus cooker that consists of a pot for the broth, a flat-bottomed sieve-like contraption to put over the broth, whose holes are small enough to keep the grains of semolina from falling through, and a lid. Under the gentle steaming from the broth the cuscus swells, becoming light and easy to digest.

(Reply to this) (Parent)