ваааау ! круто.

Ну! Я там 30 лет не был.

впечатлений будет море :)

Не сомневаюсь :)

завидую

Если я правильно помню, вы же там были не так давно, нет? Если да, что из вин советуете попробовать?

вопрос не вполне прост, надо сказать :-)

щас попробую собраться с мыслями и отписать

Тогда пока спасибо за намерение :)

в общем, если кратко - я бы вот что посоветовал

1) естественно, наиболее интересны вина в квеври (что, конечно, не отменяет наличие весьма приличных вин в европейском стиле)

2) знакомство с я бы посоветовал начать с Pheasant Tears (www.pheasantstears.com)
можно прямо у них в Сигнахи (кстати, у них отличный повар), конечно - а в Тбилиси есть в магазине под Старым (Дзвели) Мостом, коий есть продолжение Сухого моста, над ныне не существующим рукавом Куры
в том магазине (он таки непосредственно под мостом) есть много чего интересного, в том числе и квевревого (из неквевревого обратите внимание на Милдиани, весьма достойно по моему)

3) а после (а можно и до, на самом деле, я полагаю Слёзы Фазана у них есть) стоит заглянуть на Табидзе, 15 в недавно открывшийся VinoUnderground (http://www.facebook.com/VinoUnderground/info)
Я там сам ещё не был, но я знаю тех кто это открыл, там будет хорошо.
Там и спросите контактов микровиноделов, к которым стоит заехать лично - ребята знают.
Еще - обратите внимания на имеретинские вина в квеври, из забытых автохтонных сортов (типа Ванис Чхавери). Очень необычно и интересно!

4) Винодельни большие, евротипа, думаю, найдёте сами - но рекомендую обратить внимание на непредставленную у нас Харебу (www.winery-khareba.com)
У них очень приличные вина евростиля, причём одна база у них в Западной Грузии - и есть вина из местных сортов.
Кроме того у них есть и "монастырская" линейка квеври - в очень мягком стиле, адаптированном к Европе: очень любопытно.
И - у них отличный дегустационный и продажный зал прямо на проспекте Руставели - удобно!
Там и дегустационный набор есть (квевревые не входят, увы), бар со столиками, и персонал очень приятный.

Вот как-то так

Огромное спасибо!

Отчитываюсь.
1. Попробовал несколько вин, сделанных в квеври. Более других понравилось картлийское саперави из квеври, которым меня угостили в одном доме, его делали родственники хозяина, в продаже нет. Вообще, мне кажется, это увлечение традициями и автохтонными сортами сейчас носит какой-то кампанейский характер и требует приличного времени, чтобы выяснить, где это все хорошо сработало, а где на фиг не нужно. Но могу и ошибаться, не так много я всего и попробовал.
2. В Сигнахи я попал настолько больным, что даже не зашел в Фазаньи слезы. Единственное их вино, которое пробовал, Саперави 2007, было куплено в Винотекео на Леселидзе. Интересное, да, но, на мой вкус, сильно переоцененно.
3. На Табидзе 15 не попал, увы. И к микровиноделам тоже, таковы уж были условия пребывания в Тбилиси.
4. Харебу пробовал и покупную, и в их тоннеле в Кварели, в том числе и квевревые. Квевревые на меня впечатления не произвели, а нормальные у них нормальные.
Вообще же с удовольствием отмечаю немыслимое со времен СССР улучшение. Практически все, что мы пили (включая разливное белое в абсолютно демократической хинкальной) - вполне вино.
Еще раз спасибо за советы, жаль, что мало воспользовался.