Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет warlock ([info]warlock)
@ 2011-12-16 14:06:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
16.12...
Блять, пиздец-то какой! Уже третью банку капусты пытаюсь заквасить и она не квасится!
Стоит, сука, пузыри не пускает, не бродит. А сверху на капусте появилась плесень. И это несмотря на соль.
Сколько труда коту под хвост! Ведь и мял ее с солью, пока сок не пустит, и набивал в банку, и в теплое место поставил, ан нет...

И вот я думаю - может это не случайно?
Или мои биоволны отрицательно на капусту действуют и она не может расслабиться и запустить процесс?
Или может квартиру тутошнее ГРУ облучает волнами, чтоб узнать, чем я занимаюсь, а волны блокируют брожение?

Йоптыть, думал как раз на Рождество испеку утку, фаршированную кислой капустой, а теперь приходится капусту прямо с банкой нахуй выкидывать в мусорное ведро. Не понимаю, что происходит.
Если бы капуста была нитратной, то почернела бы. Соли положил на глаз - не мало, но и не слишком много. И все равно нихуя не получилось.

У ближайшего супермаркета уже продают домашнее вино в пластмассовых литровках по полтора евро за литр. Бля, подозреваю, что на Рождество куплю канистру и нахуячусь. Никакого настроения, книга не идет, мозги чего-то не мыслят. Надо писать от сердца, а не просто набивать слова. А если на сердце пусто, то хуй чего и напишешь. В общем, черные времена наступили, нет Музы, нет вдохновленья, сижу смотрю кино про Достоевского и евоную шлюху Суслову.



Красивая девка, блядь полная, клейма негде ставить, но хуле, любовь она такая штука - всеобхватная и испепеляющая, с ней плохо, а без нее хоть помирай. Грустно, да...


(Добавить комментарий)


[info]drohnan@lj
2011-12-16 09:11 (ссылка)
Мать прислушивается к "народным приметам" и ставит капусту кваситься на "маладзiк" (новолуние, молодой месяц) и в "мужской день" (пн, вт, чт). Получается :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]dedmazai@lj
2011-12-16 09:13 (ссылка)
Дык я эту банку как раз во вторник поставил. И нихуя.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]drohnan@lj
2011-12-16 09:16 (ссылка)
И еще, пузырится от тепла. Сегодня утром смотрела и сказала : "Что-то погода теплая, капуста медленно квасится" Это у нас декабрь теплый и без снега. А так она банку на балкон ставит, где температура градусов +5..+8 °С

Я в этом ничего не смыслю (в квашении) Но просто заинтересовала тема :) Может эти наблюдения помогут :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]nikitinka@lj
2011-12-16 10:09 (ссылка)
Все верно. Не надо в тепло ставить.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]dedmazai@lj
2011-12-16 11:21 (ссылка)
Я поставил при комнатной температуре, т.е. не при жаре. А на балконе пробовал, но там тоже не выходит, потому что температура +4-5.
Наверное не получается уловить точную пропорцию соли.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]nikitinka@lj
2011-12-16 11:50 (ссылка)
Не в соли дело. Я по-всякому с солью квашу. Давным-давно еще наши предки заметили, что закваска капусты может зависеть от фазы Луны, от наличия плесени дома, от сорта, от температуры. Да от тех же месячных зависит, но тебе это не грозит.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]karyselka@lj
2011-12-16 11:26 (ссылка)
ээ-э, я квашу обычно по-другому,
обычно это не капуста, чо покрепче, бгг

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]dedmazai@lj
2011-12-16 11:34 (ссылка)
Дык ты известная проказница, с тобой вообще нельзя кулинарные проблемы обсуждать:-)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]nikitinka@lj
2011-12-16 11:51 (ссылка)
Дайте руку Вам пожму :)))

(Ответить) (Уровень выше)