Салат "Пестрый", он же винегрет из Велико Тырново...


Читал я вчера вечером про один тутошний город - Велико Тырново.
Он был до нашествия турок столицей Болгарии, а сейчас так, провинция, известная больше своей древней историей, чем современностью.
Заинтересовал однако следующий любопытный факт: Велико Тырново - один из четырех городов страны с естественным положительным приростом населения. Т.е. вовсю ебутся. И с чего бы? Нонсенс...

Ладно, я понимаю, София. Центр местной цивилизации. Сюда со всех сторон прет народ. Квартиры покупает. Размножается. В столице, да чтоб не ебаться? Нигде в нормальных странах такого нет...

Опять же, другие города, где народу все больше и больше - приморские Варна и Бургас.
Ну, там понятно. Море же! Бабы полгода голыми ходят, светят жопами, блестят ляжками и сиськами - приморские девки всегда были самыми горячими давалками и ебалками - ибо широка душа и просты моряцкие нравы.

Но чтобы какое-то задрипучее Велико Тырново?

Задумался я и открыл толстую книжку с рецептами болгарской кухни. Потому что ежели есть какие непонятки - ответ на них частенько находится именно в питании граждан и селян той или иной местности.

Стал листать книжку и опа! - Салат "Пестрый", выдумали и едят в Велико Тырново и окрестностях.
Может в данном салатике и есть ключ к такой разнузданной похоти и страсти к размножению, что охватила жителей сего города?

Решил я его приготовить, сходил в магазин и приобрел все необходимые ингредиенты:



Согласно труду "Поваренная книга, или наставления о приготовлении всяческих блюд", посвященному национальной болгарской кухне, нам понадобятся:

- 5-6 картофелин
- 1 свекла (я взял две)
- 3 яблока (сладкое не люблю, ограничился одним)
- 1 свежий огурец
- пучок зеленого лука
- несколько стеблей петрушки
- подсолнечное масло, кислое молоко (или несладкий йогурт), соль
- 2 яйца
- лимонная кислота (заменяем уксусом)


Дольше всего конечно варится свекла. У меня варка заняла час десять минут. В кастрюлю кладем помытые клубни, но их не чистим. А чтобы корнеплод не выпустил все свои соки, добавляем пару столовых ложек уксуса.

В другой кастрюльке варим картошку. В третьей - яйца. В четвертой - яблоки. Но если они у вас спелые, то можно их и не варить. Только почистить от кожуры.

Потом берем большущую эмалированную миску и начинаем резать в нее все ингредиенты.
Лук рубим мелко. Картошку, свеклу, огурец, яблоки нарезаем маленькими кубиками.



Выливаем сверху две-три столовые ложки растительного масла и пару столовых ложек уксуса. В оригинале рецепта вместо уксуса используют лимонную кислоту, которую растворяют в воде.

Солим, добавляем мелко порубленной свежей петрушки и перемешиваем. Выкладываем на тарелку и сдабриваем кислым молоком.


...И вот замесил я сей салат, оглядел, что получилось...



Йобаный хуй! Так это ж винегрет!

Только нет в нем, в отличие от классического винегрета кислой капусты, морковки и горчицы. И огурец свежий, а не соленый!

Так что ж получается? Салат "Пестрый" - болгарская разновидность винегрета, которую едят в Велико Тырново?
Выходит так...

...И конечно я бескрайне удивился - неужто с этого самого обычного винегрета они там в Велико Тырново так вздумали плодиться? Аки кролики! Не может быть!

Открыл я Википедию и стал внимательно читать. Ну...вчерась был чуток под градусом, думал о высоких материях, совсем вероятно, что что-то пропустил...

Так и оказалось!

Потому что сразу же в статье про сей город мне бросилось в глаза: здесь находится Национальный военный университет им. Васила Левского!

Вот она, отгадка: Военный универ, а неподалеку третий по величине государственный университет - Великотырновский. (Кстати, жопа он полная, специалистов готовит хуевых, но баб в нем учится видимо-невидимо).

Это ж как в Рязани или еще где-то в Пскове, где базируются военно-воздушные десантные училища. Ебля дикая. Девки тысячами налетают на служивых, как мухи на говно, потому что те (десантники) молодые, сильные, атлетического телосложения.

Официальной отмазкой перед общественностью конечно служат идеи Л.Гумилева о том, что солдатика в любой момент могут забрать на войну и он погибнет, так и не оставив потомства.
Ну а неофициально-то все знают причину: ебаться куда приятней, чем воевать или готовиться это делать.
Начистил пушку, побил лбом по кирпичам, смазал маслом ракету, чего еще? Служба идет, зарплата тоже.

Как тут не вспомнить одного российского министра обороны, который настолько истово следовал вышеуказанной максиме, что набрал себе хуеву кучу любовниц и поназначал их на ответственные посты в Министерстве обороны. Только и делал, что ездил к ним да ебся, да так застращал баб, что они, чтобы хоть как-то обеспечить себя на случай войны, если благодетеля убьют, понапродавали огромное количество военных земель и имущества и накупили себе ведра бриллиантов. Вот что значит жажда ебли военного человека и его убедительность!

...Но вернемся к нашему болгарскому винегрету.



Мне как раз тут подкинули домашнего винца - молодого-молодого, только что сделанного.
Налил. Выпил. Да как принялся рубать сей салат "Пестрый"!

Вкусно!
Думаю, следует все-таки простить великотырновцам, что они не знают, что это винегрет. А может знают, но хитрят.
Однако рецепт приготовить горячо рекомендую. Ну а если красного вина у вас нет, на худой конец и водка сойдет.

Такие вот дела, да...