12.10...


Позавчера наконец-то приготовил первую порцию ягнятины.

Больше кило было мяса, да еще кость.
Решил не запекать, а сварить огромную кастрюлю супа. Что и сделал.



Готовил по рецепту предков, который уходит в 19 век и дальше. Тетя специально прислала.

Сам рецепт и подробности в ЖЖ выкладывать не буду, пойдут в новый сборничек, который, надеюсь, скоро доделаю. Дел много, устал. Так что придется чуток вам подождать.

Три дня жрал ягнятину как монгол или какой-нибудь тюрк. Впрочем, болгары-то как раз являются потомками тюрков, в смысле, те булгары, которые 1300 лет пришли на территорию нынешней Болгарии.

Весь пропах ягнятиной. Сальные пальцы, как и полагается, вытирал о свитер.

Ну, сегодня уже буду есть постную свеклу с чесноком и подсолнечным маслом. Небольшой перерывец надо сделать, а то в морозилке еще четыре ягнячьих отруба. До конца месяца надо сготовить разными способами для сборника, да еще все правильно описать и сфотографировать.

Такие вот дела, да. Развлекаюсь и создаю себе положительные эмоции, ибо стресс большой, надо мозги беречь и лелеять, ибо свою ценность для мировой цивилизации осознаю и должен положению соответствовать...