Болгарский гамбургер рабочего человека...


Болгарский традиционный ответ Макдональдсу.

На рабочих окраинах Софии, да и в провинции тоже, в будках и магазинах встречаются еще вот такие "гамбургеры".

Это - рабочий "бигмак". Половина багета, а в нем две кебапчета - продолговатые котлетки из фарша с приправами, приготовленные на скАре (гриле).

А обычный "мак" вдвое меньше. И кебапче в нем одно.

Можно съесть прямо у будки, а можно взять домой. Кладут в маленькие полиэтиленовые пакеты. Сервис!





Чтобы осознать величину "бигмака" (или дюнера, как хотите) для рабочего люда, положил рядом спичечный коробок.





Никаких кетчупов или майонезов по традиции к этому фастфуду брать не надо. Это не макдональдсовские штучки. Болгарские традиции их не позволяют.

Багет (болгары используют слово "франзела") - появился здесь сравнительно недавно, несколько десятков лет назад. А классически кебапчета подаются в пИтке - круглом хлебце.

Самый дешевый "бигмак", как этот, на фотках, в будках или магазинчиках может стоить около 1 евро. В заведении-кафешке конечно будет в пару раз дороже. Но можно и самому такие дома делать.

Раньше рабочий люд так и питался. Да и сейчас многие болгары, работающие вне дома, предпочитают такой быстрый обед.