warlock: 01.09...

(Добавить комментарий)

	art_cherry@lj 2015-09-01 13:13 (ссылка)
	какой свет используешь когда фотографируешь еду? (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	dedmazai@lj 2015-09-01 13:14 (ссылка)
	Никакой. Нету у меня света. Иногда вспышку использую, а если темно, обычную лампу. Я ж не фотограф, снимаю так, просто в качестве иллюстрации. (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	art_cherry@lj 2015-09-01 13:33 (ссылка)
	а так хорошо свет поставлен, будто специально лампа настольная? (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

dedmazai@lj
2015-09-01 13:36 (ссылка)

Не, абсолютно никакого света не ставлено. Это типа настольной лампы, только она на щипковом зажиме, висит у меня на кухне у раковины. Под нее ставлю, когда темно уже. А когда днем снимаю, тогда на кухонный стол ставлю, чтоб свет из окна падал. А лампочка простая, знаю, что надо специальные покупать, а простые не дают нужного света.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	art_cherry@lj 2015-09-01 13:46 (ссылка)
	у меня такая же над кроватью висит, надо попробовать (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

dedmazai@lj
2015-09-01 13:50 (ссылка)

Но я не прямо направляю, а вбок, а использую вспышку. Раньше думал оборудовать мини-студию, ну, типа пары стоечек с лампами, зонтик, но потом понял, что смысла нет. Массовый читатель покупает телефоны по 20-30 тыс. руб и дороже, но жидится перевести 30 рублей за бесплатную книжку, чтобы поощрить автора. Ну, я деньги все равно другой работой зарабатываю, но как-то стимул теряется. Поэтому фоткаю просто, чтобы зафиксировать факт, и только.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

art_cherry@lj
2015-09-01 14:04 (ссылка)

в сеть для общего доступа нужно выкладывать демо-версию, а полную версию отдавать особо заинтересовавшимся после перевода средств на карту/ виртуальный кошелек и проч, сформировав при этом pdf-файл с защитой от копирования

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

dedmazai@lj
2015-09-01 14:13 (ссылка)

Да ну, я считаю, что продавать надо качественный продукт. Я отлично знаю, что фото мои некачественные, я ж не фотограф. Поэтому предоставляю все бесплатно - кто хочет потом поблагодарить, имеет на то возможность.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

art_cherry@lj
2015-09-01 14:20 (ссылка)

я про писательский труд, в том числе и рецепты (фото это только приложение ко всему этому)
свой труд нужно ценить, если ты сам его не будешь ценить, то никто другой его тоже не оценит

P.S. с фоторецептами давно уже можно было книжки по издательствам разослать (демо-версии с коммерческим приложением к ним)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	dedmazai@lj 2015-09-01 14:38 (ссылка)
	В Болгарии никому не надо, в РФ тоже, особенно если принять во внимание мою лексику и то, что все фото надо переснимать профессионально. (Ответить) (Уровень выше)

	nikitinka@lj 2015-09-01 14:06 (ссылка)
	Мазаич, а говядину едят в Болгарии? В твоих постах в основном из мяс только свинина. (Ответить) (Ветвь дискуссии)

dedmazai@lj
2015-09-01 14:15 (ссылка)

Говядина тут в последние 25 лет, увы, на 95% импортная. Да, продают, но не всюду, стоит дорого, поэтому народ в основном по свинине да по курятине. Суди сама - кило самой-самой дешевой говядины стоит столько, сколько 2 кг свинины. Ну, люди делают соответствующий выбор. Я, пока родители тут были, покупал говядину пару раз, сейчас тоже в холодильнике кусок лежит, но суповой, на днях борщ варить буду.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	nikitinka@lj 2015-09-01 14:22 (ссылка)
	Тогда понятно. Я просто к свинине очень сильно равнодушна, мне бы говядину :)) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

dedmazai@lj
2015-09-01 14:39 (ссылка)

Не всегда есть, как пошли санкции РФ против себя, ее больше стало, потому что сюда везут то, что нельзя в РФ. Но все равно, при средней зарплате по стране где-то в 400 евро семья особо себе такое мясо позволить не может.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

nikitinka@lj
2015-09-01 14:48 (ссылка)

Ну, при таких зарплатах - да. Хотя в провинции тут такие зарплаты тоже не редкость, но тогда и свинину себе тоже позволить не могут, увы. Праздники и всё. Даже не смотря на то, что у нас тут своя говядина и свинина, но на шашлык или барбекю такую говядину не пустишь, только в суп или на длительное тушение (такое мясо тут всегда было), а местный чёрный ангус баснословно дорог, к сожалению.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

dedmazai@lj
2015-09-01 15:04 (ссылка)

Тут в магазинах говядину продают без кости, импортная же, за границей с костями не покупают:-) Может поэтому так дорого. Но говядина обычная, никакой мраморной или с жиром никогда не видел. Говорят, в МЕТРО бывает изредка какая-то супердорогая, но ее только иностранцы берут, которые тут, к примеру, в посольствах работают или в каких-нибудь богатых фирмах.

Народ исторически тут ест свинину - ведь 500 лет были под турками, они овец и телят могли отобрать, а от свиньи бегали как дьявол от святой воды. Поэтому все привыкли к свинине, а те, кто живет в деревне, обычно имеют 1-2-3, иногда и больше овец - тут уже и ягнятинка своя, и баранинка.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	nikitinka@lj 2015-09-01 15:25 (ссылка)
	Я специально стараюсь мясо на кости покупать, ибо мясо-костный бульон самый вкусный, а мясо гораздо дешевле на кости, нежели филе всякие. (Ответить) (Уровень выше)

dedmazai@lj
2015-09-01 15:21 (ссылка)

Вот, к примеру. Это самая дешевая говядина, т.н. суповая (в местном понимании слова). С пленками, хоть и без костей. Заебешься разрезать. Ее можно только варить или тушить в горшке часа три. 6 евро за кило. Осталось полкуска, на борщ пущу.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	nikitinka@lj 2015-09-01 15:26 (ссылка)
	А так тушить - оно самое прикольное же. И 6 евро - не такие уж и большие деньги даже по нынешнему курсу. Надо же ещё знать, какой отруб для чего предназначен. (Ответить) (Уровень выше)

winterpass@lj
2015-09-01 14:35 (ссылка)

Не обращал на брынзу особого внимания, но показалось, что в курортных кафешках используют в салатах в основном мягкую брынзу. Только один раз попалась в греческом салате твердая брынза, очень соленая. Видимо это она, болгарская брынза, и была. Кстати, не очень понравилась.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

	dedmazai@lj 2015-09-01 14:40 (ссылка)
	Брынза и должна быть соленой - соль ее сохраняет и держит твердой. Кто соленую не любит, заливают ее кипятком, так соль уходит, но брынзу надо съесть в рамках нескольких дней, иначе затухнет. (Ответить) (Уровень выше)