Немного про сыр, а также воспоминания об Угличе...


С момента введения Путиным продуктовых санкций против собственного народа и бурной реакции на это поклонников иностранных сыров и хамоноедов, стал частенько покупать разные французские, датские и пр. сыры, чтобы понять - чего в них есть такого прям невероятного?

Да нихуя нет. Подавляющее большинство - абсолютно невкусные. На любителя.

Вчера вот купил французский сыр бри, который на фотке. Ни капли не понравился. Дерьмовый сыр. Как и большинство французских товаров и продуктов. Мерзкая страна, убогие люди, арап на французе сидит и французом погоняет. Другого о Франции и не скажешь. Пидарасы и Лафонтен.

И тут вспомнился мне Углич.

... В 1937 году прадеда, проживавшего в Питере, репрессировали, а деда с матерью и сестрами выслали в Углич. Там дед, который был по профессии инженер, строил Угличскую ГЭС, потом ушел воевать, а мать и одна из сестер так и остались жить в этом городе. Сестра вышла замуж, родила детей и у нас в Угличе появились родственники.

Раньше родные, проживавшие в разных городах, общались часто. Многие чуть ли не каждый год ездили друг к другу в гости. Так было и с дедушкиными братьями и сестрами и их детьми.

И вот в начале 80-х, когда я еще был ребенком, меня решили свозить в Углич.

Плыли мы на "Метеоре", это были тогда такие скоростные речные суда. 4 часа плыли, а Волга становилась все шире и шире. Увидел я и затопленную церковь в Калязине, и Белый городок, и даже шлюзовался в Угличском шлюзе - стоял и охуевал, когда наше судно опустили чуть ли не на 9 метров (или сколько там).

Посетили мы в Угличе и церковь Дмитрия-на-крови, и другие музеи, и омут я видел, в котором, по преданию, утоплен многопудовый серебряный крест и поэтому от евоных анионов вода там чистая и годится для питья.

Сам город был в те времена глубокой провинцией. Вперемежку стояли трехэтажные кирпичные дома и деревянные халупы. А особенно удивили колонки для воды, вмонтированные в асфальт вдоль тротуаров. Из них воду брали не только жители деревянных избенок, но и обитатели многоквартирных домов - считалось, что эта вода "лучше".

Но самый шок я испытал на второй день пребывания в городе.

Дело было часам к семи вечера. Мы с местными родственниками брели по улице и они нам показывали разные достопримечательности. Я и отец чуть оторвались и шли впереди.

И вдруг из-за угла выскочила орава мужиков, по виду пролетариев. И бросилась прямо к нам!

Бля! Я чуть в штаны не напустил - думал, бегут бить. Отец тоже наверное пережил не лучшие мгновения.

Пролетарии, тем временем, подбегая к нам, закричали:

- Мужик!!! Дают???

Отец опешил и от волненья даже растопырил руки. Не мог понять, чего от него хотят.

Пролетарии мигом просекли, что перед ними глупый турист и рванули дальше.

Тут к нам подошла моя угличская тетя и, смущаясь, все объяснила.

Оказывается, в городе давно уже была проблема с горячительными напитками. Водку завозили редко, поэтому когда грузовик с бутылками подъезжал к тому или иному водочному магазину, сарафанное радио распространяло эту новость в секунды. Видимо по такому сигналу и мчались в сторону ближайшего винного изголодавшиеся по водке местные люмпены...

...А еще в Угличе был сыр. Нам достали по огромному блату полкруга и мы увезли его с собой.

В те былинные времена по лугам Тверской, Ярославской и других областей исторической части России еще бродили стада коров. Молоко было настоящим и сыроделие развивалось. Угличский сыр как марку, если я правильно понял, создали уже в годы Советской власти. Хотя в принципе сыры там производились задолго до этого. А были еще сыр Ярославский, сыр Пошехонский - тоже замечательные.

Нет, они не вызревали помногу месяцев, были обычными. Но они были ВКУСНЫМИ! Желтые, жирные и не очень, с дырочками.

И тот Угличский сыр, прежних времен, мне запомнился надолго. Нынешний сыр этой марки, говорят, уже не имеет с прежним ничего общего. Увы...

Но вернемся в сегодняшний день. Т.н. импортозамещение, курс на который повелел держать Путин - полная хуйня.

Импортозамещение выгодно лишь местным барыгам, которые тут же подняли цены на отечественные продукты, а их "заместители" западных сыров никогда не будут по вкусу идентичными им. Только по цене.

Развивать надо собственные марки. Работать над улучшением качества отечественных сыров и других продуктов. Поднимать старые русские и советские рецепты и брать из них самое лучшее.

Мне лично гораздо больше нравятся обычные российские сыры (если они настоящие), чем западные. И, думаю, что с большинством россиян дела обстоят также.

Продуктовое эмбарго - путь к убийству нации. Потому что сегодня россиян уже кормят откровенным говном, замешанным на пальмовом масле, с красителями и улучшителями вкуса. Но это не отменяет факта, что говно остается говном.

О российском сыроделии можно будет сказать, что оно успешно тогда, когда российские сыры будут экспортироваться на Запад - а не наоборот. И за рубежом будут знать и любить российские марки сыров. Вот к этому и надо стремиться, а не делать "калужский пармезан" или "ярославский рокфор"...

Иностранные сыры в России должны свободно продаваться - только тогда и будет настоящая конкуренция. Без нее останется лишь убийство народа некачественными продуктами.

...Если опять окажусь в РФ, надо будет съездить в Углич, посмотреть, что там сейчас. Хотя...старые родственники померли, а их дочки, мои троюродные сестры, вышли замуж за американцев и уже лет 20 как живут в США. В общем, сейчас в Угличе наверное полная жопа. И ехать туда не стоит.

Такие вот дела...