Сурова наденица с картофи и зелен фасул...


Сегодня в горах должен выпасть снег. Поэтому и блюдо соответствующее, зимнее.

Наденица (ударение на первой "а") - болгарская колбаска. Они бывают уже готовыми - вареными - или сырыми. Взял сырую - по-болгарски "сурова наденица".



Можно запечь наденицу на гриле.
Посложней, но посытней - приготовить в духовке с картошкой и морковкой.
Еще лучше - с картошкой, зеленой фасолью и помидорами.
Не так тяжело, но очень вкусно - без картошки, а только с зеленой фасолью и помидорами.

А ежели вы вегетарианец, то можете и вообще наденицу не ложить. А ограничиться вот этим:



Варианты запекания или предварительной обработки некоторых ингредиентов разные. Проще всего сразу все смешать и тут же положить наденицу в таву и так запекать. Ну а можно и попечь только овощи минут десять, после того как вода в таве закипит, а уже потом добавить колбаски. Да, наденицу в ходе запекания надо будет перевернуть.

Я использовал для гарнира: картошку, зеленую фасоль, лук, чеснок, помидоры, приправы. Немного попек, потом добавил наденицу.



Еще вариант - запечь это блюдо в горшке-гювече.

Ну а самое вкусное зимнее - готовить наденицу с кислой капустой в горшке. Будет кислая капуста, покажу.

Если будете готовить как у меня на фотках, можете добавить в овощи перед запеканием немножко зиры или чабреца. Ежели будете печь без картошки, а только с зеленой фасолью, то можно уже потом, в тарелке, слегка посыпать блюдо сушеной мятой.

Ну вот и все, пожалуй...

ПыСы: не забудьте перед запеканием проколоть колбаски в нескольких местах.