Ржаной хлеб с медом и кориандром...


Сегодня к обеду испек. Прям э-э-э... деликатесная выпечка:-)


Рецепт использовал тот же, что и для белого хлеба, давал его уже.

Только вместо сахара взял столовую ложку меда и растворил ее в теплой воде. А затем добавил туда дрожжи. 350 г ржаной муки смешал с примерно 150 г белой муки. И сыпанул туда половину чайной ложки молотого кориандра.

Где допустил ошибку?

Сделал надрезы на тесте, перед тем как поставить в духовку. Оно и не захотело сильно подниматься. Раньше с надрезами не пек. Видимо они в другой момент делаются.

Но испеклось нормально, хлеб вкусный, родители на полдник умяли половину каравая с чаем да маслом.

ПыСы: Сейчас в духовке печется буженина. Надеюсь, получится, потом может фотки выложу.