И опять буженинки вам...


В Пятерочке промоция на днях была - Краковская колбаса, 450 г "всего" за 338 рублей. Т.е. кило уже более 700 р. стоит.

Ну, я на колбасу плюнул, решив опять сделать буженину.

Взял самое дешевое свиное мясо - окорок. Он тут 270, шейка 420 стоит. Кусок окорока где-то с кило.
Пробил в мясе дырки, нашпиговал чесноком. Натер смесью Вегеты и паприки, потом обмазал горчицей и подсолнечным маслом и убрал в холодильник.

На этот раз перед запеканием побольше обмотал мясо фольгой. Сначала 20 минут разогревал духовку, а затем положил туда мясо, а огонь слегка уменьшил. И пек 2 часа.

Очень мягкая буженина получилась. Ели сейчас, намазав хреном, с вареной картошкой и квашеной капустой. И на завтра на бутерброды немного мяса осталось.

А магазинная колбаса - ЗЛО. И буженину магазинную склеивают клеем из водорослей и рыб, а делают ее из не пойми чего.

Такие вот дела, да...