Оладьи с яблоками...


Мать утром показывала, как печь оладьи. Хотя это может и нечто среднее между блинами и оладьями, фиг знает.

Сам я такое ем очень редко, поэтому до сих пор и не проявлял интереса научиться готовить оладьи. А тем более с яблоками.

Но рецепт очень простой.

Берем миску и разбиваем туда яйцо. Взбиваем его с добавлением щепотки соды, щепотки соли и чайной ложечки сахарного песку. Но - отец диабетик, поэтому мать оладьи печет без сахара.

Добавляем к яйцу коробочку йогурта, самого дешевого, который 18-19 рублей. И полстакана или стакан молока.

Затем берем яблоко, чистим и мелко нарезаем. Наверное можно и натереть на крупной терке.

Подсыпаем к смеси немножко муки и тщательно перемешиваем. "Немножко" - это на глаз. Тут главное - чтобы смесь получилась средней степени жидкости. Как на следующей фотке.



Берем сковородку, раскаляем ее насухо. Затем на раскаленную сковородку выливаем совсем немножко подсолнечного маслица. И его тоже раскаляем.

Ну а далее выливаем столовой ложкой понемножку теста на сковородку, чтоб оладушки вышли небольшими. Печем минуты по две с каждой стороны.



Вот и все.

Можно вместо яблока добавить размоченный изюм. Даже размоченную и нарезанную курагу кто-то добавляет в тесто.

Одним словом, поле для экспериментов широкое, ингредиенты стоят дешево, можно не бояться что-то запороть.

В нынешние голодные времена, когда Медведев приказал народу держаться, потому что денег нет и не будет, уменье печь блины и оладьи - ценное приобретение:-)

Такие вот дела, да...