Карначета...
Одно из традиционных болгарских мясных блюд - карнАчета. Это такие колбаски, в которые набивают сырой свиной фарш с приправами, а потом пекут на гриле.
Раньше фарш с тмином набивали в кишки котят разных животных, теперь фарш в основном состоит из сои, но встречается там и мясо, а суют его в кишки из желатина.
Впрочем, вкусно. Есть можно. С кислой капустой и красным жгучим перцем или жареной картошкой-фри и обязательно пивом. ПИВОМ.
Будете в Болгарии - попробуйте.