And the Pursuit of Happiness - [entries|archive|friends|userinfo]
Евгений Вассерштром

[ userinfo | ljr userinfo ]
[ archive | journal archive ]

[Aug. 11th, 2012|01:19 pm]
Previous Entry Add to Memories Tell A Friend Next Entry
Этой зимой-весной был хороший урожай лимонов, но что с ними делать было совершенно не понятно. Лимоны не груши, много не съешь. В чай их тоже не хотелось класть, потому что они только вкус портят. Так они и висели несколько месяцев на дереве, пока я не купил на пробу Genmaicha – зеленый чай с попкорном из темного риса. Эту заварку придумали японские бедняки, чтобы разбавлять дорой чай дешевым рисом. Наверное, Исса такое тоже пил.

Эксперименты показывают, что к Genmaicha отлично идет лимон! Получается интересное сочетание вкуса: немного горчит зеленый чай, слегка тянется отвар темных рисинок, и к этому добавляется вкус лимона. Именно вкус, а не кислота, потому что добавлять надо побольше кожуры и поменьше сока.

ps: пить отдельно этот чай не рекомендую.
LinkLeave a comment

Comments:
[User Picture]
From:[info]toke_da@lj
Date:August 11th, 2012 - 03:45 pm
(Link)
Лимоны замечательно солить. Один из главных компонентов марокканской кухни. Мясо с ними получается необыкновенное!
[User Picture]
From:[info]watertank@lj
Date:August 11th, 2012 - 03:51 pm
(Link)
Солить? Не представлял себе, что это можно делать.
[User Picture]
From:[info]toke_da@lj
Date:August 12th, 2012 - 01:38 am
(Link)
Можно. В нерезиновой такие штуки можно купить в крупных супермаркетах, что я и делаю. Незаменимое дело, если готовишь в тажине, или вообще ягнятину, баранину или жесткую говядину. Вкус мяса получается сказочный.
Да, итальянцы их тоже солят, у них вообще все серьезно, специальные сорта для этих целей есть. Они такие лимоны как пикули едят.
[User Picture]
From:[info]watertank@lj
Date:August 12th, 2012 - 02:18 pm
(Link)
Спасибо. Надо будет попробовать с урожаем нового года.
From:[info]prosto_ya_n@lj
Date:August 12th, 2012 - 05:46 am
(Link)
я пил этот чай отдельно
редкая гадость
[User Picture]
From:[info]watertank@lj
Date:August 12th, 2012 - 02:17 pm
(Link)
его надо пить во время голодания или поста. тогда он покажется вкусным :)