Кусочки моей жизни... - Центр культуры вина ШАБО. [entries|archive|friends|userinfo]
yassena

[ userinfo | ljr userinfo ]
[ archive | journal archive ]

Центр культуры вина ШАБО. [Sep. 3rd, 2010|07:18 pm]
Previous Entry Add to Memories Tell A Friend Next Entry
[Tags|, , , , , , , ]

Когда к нам приезжали гости из Питера, я естественно не могла "ударить лицом в грязь", и должна была показать дорогим гостюшкам и Одессу в полной красе, и все ее окрестности. Часть того, что я показывала гостям, я уже выкладывала. А теперь, немного расскажу по поездкам по окрестностям, а именно поездку в село Шабо, точнее в Центр культуры вина Шабо.



Фонтан Диониса – символ Шабо.

Мягкий климат, теплый степной воздух, песчаная почва, уникальный микроклимат, обусловленный близостью Черного моря и Днестровского лимана – идеальные условия для выращивания и созревания винограда. Село Шабо находится на «виноградной широте» — между 46° и 47° северной широты – на одной параллели с самыми знаменитыми винодельческими регионами Франции – Бордо и Бургундией.


Территория завода с небольшим садиком и альпийской горкой.


На заднем плане видна продукция завода, готовая к отправке.

Первые виноградные сады в этом регионе были разведены еще греками и генуэзцами. Позже, 500 лет назад, некоторые сорта винограда были завезены сюда турками. Они верно подметили, что эти земли идеально подходят для возделывания винограда. А в начале XIX века по распоряжению императора Александра I здесь была основана колония французско-швейцарских переселенцев. Среди них был и швейцарский ученый и винодел Луи Тардан, который посадил в Шабо первую виноградную лозу классического европейского сорта винограда. Сопоставив все факторы, опытный виноградарь определил данную местность как наиболее подходящую для создания вина.


Еще во времена турецкого господства, 500 лет назад, на землях Днестровского лимана выращивали виноград. Турки называли эту местность “Аша-Абаг” (acha-abag), что означает “нижние сады” (садами в то время называли виноградники, а нижние – потому, что расположены они ниже Аккермана). Швейцарские поселенцы, которые пришли на эти земли в начале 20-х годов XIX века, сохранили название поселка, но из-за трудности произношения постепенно переделали его в “Шабаг” („Schabag“), а затем как бы «офранцузили», переименовав в “Шабо”.


Официальным днем рождения французско-швейцарского поселения Шабо считается 10 ноября 1822 г. Однако, как виноградарский регион Шабо появилось значительно раньше: первое свидетельство о существовании Шабо зафиксировано в картографическом источнике 1788 года. Именно эту дату историки признают годом основания Шабо, а значит – годом основания традиции виноделия в южном регионе Украины.


Мы прогулялись по территории завода.



Заглянули в цех первичной обработки винограда.


Хересный подвал, где в дубовых бочках «взрослеет» уникальное вино – сухой херес.




Посмотрели на сорта винограда, из которого производится продукция завода.




А затем заглянули в...

Эти колонны символизируют грузинское, греческое, турецкое, швейцарское и советское прошлое местного виноделия.

Спустились в старинный «Королевский подвал», созданный более 200 лет назад французско-швейцарскими переселенцами, в котором бывали Михаил Семенович Воронцов, А.С. Пушкин и румынский король Кароль.




Затем мы прошли в зал посвященный греческому виноделию...




А так же зал, который рассказывал о швейцарских колонистах, основателях Шабо.


Заглянули в копию дома швейцарских колонистов.
















Зал посвященный советскому прошлому винзавода.


Зал грузинского виноделия...






И затем наша дорога лежала в винохранилище...
LinkLeave a comment

Comments:
From:[info]elsa555@lj
Date:September 3rd, 2010 - 11:59 am
(Link)
какой пост:)пятничный:)и место замечательное-тоже тянет подегустировать:) особенно мне греческий зал понравился:)ну и бочки конечно:)
From:[info]yassena@lj
Date:September 3rd, 2010 - 12:15 pm
(Link)
Про дегустацию будет завтра =)
Решила, что бы народ расслабился немного, после рабочей недели.
И заодно продолжаю рекламировать Одессу =)
From:[info]duchesselisa@lj
Date:September 3rd, 2010 - 12:13 pm
(Link)
Интересная экскурсия)
From:[info]yassena@lj
Date:September 3rd, 2010 - 12:17 pm
(Link)
Завтра будет продолжение и дегустация...
From:[info]basart2007@lj
Date:September 3rd, 2010 - 01:02 pm
(Link)
А я вот все задумывался, шо ж я так шабские вина уважаю. Сурьезное место!))
From:[info]yassena@lj
Date:September 3rd, 2010 - 01:08 pm
(Link)
Кстати, а ведь можно и съездить в октябре?
Завтра будет 2-я часть =)
From:[info]basart2007@lj
Date:September 3rd, 2010 - 01:43 pm
(Link)
Если сможем - будем смотреть. Сижу в глуши, в лесу, с ноутом на мобильном модеме. Спасибо за сегодня!
From:[info]yassena@lj
Date:September 3rd, 2010 - 01:45 pm
(Link)
Ух ты - в лесу, с ноутом - это же красота и просто мечта!
Всем большой привет!
From:[info]basart2007@lj
Date:September 3rd, 2010 - 01:51 pm
(Link)
А мы тут все, кроме Ани - она в школу ходит, за всех нас отдувается. Сейчас обрабатываю фоты - сегодня нашел место прадедовского дома в лесу и его могилу. Так волновался и просто счастлив.
From:[info]yassena@lj
Date:September 3rd, 2010 - 02:01 pm
(Link)
Бедная Нюсенька :о(
но ничего в Одессе отдохнет.

Я поздравляю Вас, это замечательная находка.
Буду ждать рассказ.
From:[info]basart2007@lj
Date:September 3rd, 2010 - 02:06 pm
(Link)
Буду стараться все рассказать.
А Аня до Одессы еще с нами на пару недель в Крым поедет, в качестве бонуса.))
From:[info]yassena@lj
Date:September 3rd, 2010 - 02:10 pm
(Link)
Правильно, полный одобрямс!
Такого славного ребенка - нужно поощрять!
From:[info]basart2007@lj
Date:September 3rd, 2010 - 02:15 pm
(Link)
Стараемся, конечно пока старается она!))
From:[info]yassena@lj
Date:September 4th, 2010 - 04:43 am
(Link)
Вот продолжение банкета =)
http://yassena.livejournal.com/131675.html
From:[info]iren_voyar@lj
Date:September 3rd, 2010 - 01:29 pm
(Link)
Очень интересно)
Музей понравился особо.
Хорошо, когда можно не только посмотреть, но и продегустировать:))
From:[info]yassena@lj
Date:September 3rd, 2010 - 01:46 pm
(Link)
Спасибо на добром слове.
У кассы нам встретились товарищи, которые говорили:"..а на фиг нам экскурсия, хотим сразу на дегустацию".
From:[info]lillyho@lj
Date:September 3rd, 2010 - 02:31 pm
(Link)
Музей просто восхитительный! И дегустация должно бытьбыланеплохая.
У колонистов вообще прекрасно. Абанки ссолениями чего стоят. Вот там у них грамотные музейщикиработают. Молодцы.
И тебе спасибо дорогая, что так нас радуешь...
From:[info]yassena@lj
Date:September 3rd, 2010 - 02:43 pm
(Link)
Да, они там грамотно работают. И “Центр культуры вина Шабо”, уже включен комиссией Совета Европы в туристическую карту европейских винных маршрутов.
Туристов там много, но из нашей группы, которая была человек 30 - на дегустацию пошли 10, из них наша компашка - 5 человек. Завтра расскажу и покажу все подробно.

Аватарка твоя сегодня очень в тему.
From:[info]lillyho@lj
Date:September 3rd, 2010 - 02:51 pm
(Link)
Да, уровень заметен сразу.
С нетерпением буду ждать продолжения...
Народ наверно думает, что я - дама явно любящая заложить за воротник....
From:[info]yassena@lj
Date:September 4th, 2010 - 03:20 am
(Link)
Оформлял сам завод и придумывал для него стилистику, швейцарский художник Хуго Шер.

Пусть народ думает, что хочет, но там просто великолепно. И даже я известная трезвенница - все равно участвовала в дегустации.
From:[info]tsibirinka@lj
Date:September 3rd, 2010 - 02:57 pm
(Link)
Жду продолжения..!
From:[info]yassena@lj
Date:September 4th, 2010 - 03:21 am
(Link)
Обязательно будет!
Прямо сегодня!
[User Picture]
From:[info]catherine_catty@lj
Date:September 3rd, 2010 - 03:23 pm
(Link)
Вот это музей!!!
From:[info]yassena@lj
Date:September 4th, 2010 - 03:23 am
(Link)
Жаль, что Вас туда не возили.

Зато есть повод приехать самой! Правда у нас исчезла гостевая комната :о( но думается мне, что мы и в моей комнате не подеремся =)
[User Picture]
From:[info]catherine_catty@lj
Date:September 4th, 2010 - 03:24 am
(Link)
Жаль.
Определенно, не подеремся!
From:[info]yassena@lj
Date:September 4th, 2010 - 03:29 am
(Link)
Мне тоже жаль, но увы от меня это не зависит.

Так, что включай в планы Одессу, можно весной, в мае например.
[User Picture]
From:[info]catherine_catty@lj
Date:September 4th, 2010 - 03:32 am
(Link)
Спасибо, я подумаю.
Это было бы классно!
From:[info]yassena@lj
Date:September 4th, 2010 - 04:42 am
(Link)
Я тоже так думаю!

Вот продолжение банкета...
http://yassena.livejournal.com/131675.html
From:[info]we_love_bourbon@lj
Date:September 3rd, 2010 - 10:01 pm
(Link)
Интересный музей. В швейцарском домике- всё компактно, строго, чисто... грузинские кувшины такие очаровательные...
Так, завтра будем с тобой дегустировать :), не пробовала ещё Шабо...
From:[info]yassena@lj
Date:September 4th, 2010 - 03:17 am
(Link)
Швейцарцы народ обстоятельный.

Грузинский зал - это реверанс в сторону нынешних хозяев завода они грузины. Оформлял сам завод и придумывал для него стилистику швейцарский художник Хуго Шер.

Мои родственники узнав, что в Россию шабские вина не вывозят - накупили в фирменном магазине подарков всей родне и друзьям.
[User Picture]
From:[info]michletistka@lj
Date:September 4th, 2010 - 01:20 am
(Link)
Классно!
From:[info]yassena@lj
Date:September 4th, 2010 - 03:24 am
(Link)
Мне очень приятно, спасибо.
[User Picture]
From:[info]michletistka@lj
Date:September 4th, 2010 - 03:45 am
(Link)
А попробовать чего-нибудь они там предлагают?
From:[info]yassena@lj
Date:September 4th, 2010 - 04:41 am
(Link)
[User Picture]
From:[info]valeryanna@lj
Date:September 6th, 2010 - 03:20 am
(Link)
какой интересный музей, спасибо!
Но почему-то все время ожидала фото, где виноград месят ногами "а-ля Челентано" :)))
From:[info]yassena@lj
Date:September 6th, 2010 - 10:03 am
(Link)
Нет такого уже давно нет, все цивильно - техникой.
From:[info]mitsen4@lj
Date:October 2nd, 2010 - 08:58 am
(Link)
спасибо, отличные фотки! я был в Шабо и привез оттуда много вина - место и правда впечатляет!
From:[info]yassena@lj
Date:October 3rd, 2010 - 07:18 am
(Link)
Вам спасибо.
Наши родственники тоже накупили вина, повезли в Россию - рассказывать, показывать и угощать.