Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет zedra ([info]zedra)
@ 2005-03-11 12:16:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Страшная тайна
Ох, предвижу сколько народу вычеркнет меня из друзей :(.
И первой будет [info]skvonk@lj :(.
Но обманывать вас более не в силах.
Дело в том что…
Нет.
В таком можно признаться только шепотом:

Я НЕ УМЕЮ ПЕЧЬ БЛИНЫ :(

Ага :(. Конечно я их пробовала печь и иногда даже последние пара штук отставали от сковородки, но вот такие, как у мамы:
тонкие - претонкие, вкусные – превкусные, не умею. Мама пекла без рецепта, всё на глаз…

А может быть у кого-нибудь есть рецепт, где с точностью до миллиграмма всё указано, для таких кулинарных монстров вроде меня:
т.е. чтобы вымерил, отвесил и великолепные блинчики получились.

Поделитесь, А?

ЗЫ. Детишки малые плачУт, блиночков просЮт :(.

(Добавить комментарий)


[info]skvonk@lj
2005-03-11 06:24 (ссылка)
надо позвать в гости меня. я приеду и напеку. :)
в сущности, чтобы не приставало к сковородке, надо в тесто влить чайную ложку растительного масла. я вот пеку обычные скородумки: -без верха) муки, стакан (200 грамм) молока, два яйца. яйца предварительно взбить. соль-сахар сколько хочется (обычно - четверть чайной ложки первого и две столовые ложки второго). выливать поварешкой на горячую сковороду, огонь должен быь довольно сильный - чтобы тесто почти сразу "схватывалось". да, каждые два блина я и на сковородку капаю чуть-чуть масла.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]skvonk@lj
2005-03-11 06:30 (ссылка)
вон, внизу советуют молоко греть - это, видимо, может быть зачем-то полезно, но я даже и этого не делаю. :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]puzovok@lj
2005-03-11 06:31 (ссылка)
Честно, я никогда не задавалась вопросом - зачем греть :) Просто этот рецепт у мамы столько времени, сколько себя помню. А раз сказано "греть", значит надо греть :))))))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]skvonk@lj
2005-03-11 06:34 (ссылка)
греть имеет смысл, если туда добавлять дрожи. такой рецепт я тоже знаю, но ужасно ленюсь. видимо, где-то в исторически невидимой перспективе Ваши предки дрожи тоже заленились класть, а молоко греть продолжали. а я просто - более ленивых кровей. :))

(Ответить) (Уровень выше)


[info]skvonk@lj
2005-03-11 06:36 (ссылка)
нда. при западающей клавише меня можно заподозрить в безграмотности - но слово "дрожжи" я знаю, как пишется. :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]puzovok@lj
2005-03-11 06:42 (ссылка)
у меня западают клавиши "в" "и" "т" и пробел :)))))))))

(Ответить) (Уровень выше)

Спасибо за рецепт! :)
[info]zedra@lj
2005-03-11 07:02 (ссылка)
Вот, правильно, чего размышлять, трясти надо ;).

(Ответить) (Уровень выше)


[info]skvonk@lj
2005-03-11 06:35 (ссылка)
тьфу ты, а сколько ложек-то - и стерлось! 5 столовых ложек без верха, имелось в виду.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zedra@lj
2005-03-11 07:02 (ссылка)
Во, самое главное, как всегда стёрлось, а я бы стакан сыпанула, решила - и того и другого по стакану....
Вспоминала бы потом ВАс..... ;)

(Ответить) (Уровень выше)

"Позови, и я приду..." :)
[info]zedra@lj
2005-03-11 07:01 (ссылка)
Спасибо Катя, объявляю Вас главным блинопёком России ;).
Масло в тесто пробовала вливать :(.

ЗЫ.Когда-нибудь, наконец, выморю всех своих тараканов и мышей (из головы) и приглашу :).

(Ответить) (Уровень выше)


[info]prohojiy@lj
2005-03-11 06:25 (ссылка)
"не сложилась жизнь моя, видно, от того, что я
НЕ УМЕЮ НЕ УМЕЮ НЕ УМЕЮ..."
на скрипке играть хотя бы умеете? ;)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zedra@lj
2005-03-11 07:02 (ссылка)
И на скрипке не играю, а также не играю на:
дудЕ, саксофоне, баяне, гуслях, арфе, трамбоне, виолончеле, английском рожке ... , вспомнила на чём умею - на нервах! ;).

(Ответить) (Уровень выше)


[info]puzovok@lj
2005-03-11 06:27 (ссылка)
Ну блины, так блины...
в 1 литр теплого молока вбить 2-3 яйца (тут от размера зависит :), 1 ст.л.сахара, 1 ч.л. соли. Половину отлить, густо размешать с мукой (до состояния густой сметаны). Влить оставшееся молоко. Добавить 3 ст.ложки расит.масла (но оно все равно на поверхности будет плавать :).
Мама всегда так делает. Главное, сковородку погорячее, а теста выливать не слишком много - тогда тонкие будут.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]skvonk@lj
2005-03-11 06:29 (ссылка)
а чего это маслу на поверхности плавать? :) у меня не плавает. :))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]puzovok@lj
2005-03-11 06:30 (ссылка)
Ну сразу после смешивания не плавает, а потом оно все равно поднимается...оно же легче

(Ответить) (Уровень выше)


[info]lena_vinni@lj
2005-03-11 06:32 (ссылка)
А муки-то сколько? Густая сметана - это какая (какой жирности?)?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]puzovok@lj
2005-03-11 06:35 (ссылка)
а муки на глаз...не знаю сколько, ну сметана не такая, чтобы ложка стояла :) вобщем до состояния магазинной, а не рыночной сметаны :)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]skvonk@lj
2005-03-11 06:35 (ссылка)
как бифидок. :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]lena_vinni@lj
2005-03-11 06:44 (ссылка)
о, вот так понятно сразу стало. Только это не густая сметана, а наоборот - совсем жидкая. :) Значит 5 столожек без верха на стакан молока и два яйца...

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]skvonk@lj
2005-03-11 06:49 (ссылка)
ну да, ну да.

(Ответить) (Уровень выше)

Только практика!
[info]vn@lj
2005-03-11 06:42 (ссылка)
Я тоже когда-то не умел, но теперь, скажу без ложной скромности, могу и на глаз. Правда, не особо тонкие:)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zedra@lj
2005-03-11 07:08 (ссылка)
Сгорела от стыда :(((

(Ответить) (Уровень выше)


[info]levoi@lj
2005-03-11 07:10 (ссылка)
http://www.livejournal.com/users/a_pronkin/8080.html#cutid1
Вот специалист по блинам :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zedra@lj
2005-03-11 07:50 (ссылка)
Спасибо :).

(Ответить) (Уровень выше)


[info]sirinairina@lj
2005-03-11 08:22 (ссылка)
Мало того, Уля, что я не вычеркну Вас из френдов, я еще и с Вами в сообщество (если такое существует) готова вступить для тех, кто не умеет печь блинов. :))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zedra@lj
2005-03-11 09:29 (ссылка)
Сообщество, если его нет, можно было бы создать, да "детки плачут, блиночков просют", так жа-а-а-а-лобно ;).
Придётся печь. Присоединяйтесь ;).

(Ответить) (Уровень выше)


[info]lab_cat@lj
2005-03-11 09:09 (ссылка)
Главное - это бабушкина чугунная сковородка!!!! На тефлоновых ни фига не получается - пробовала в прошлом году на работе - б-е-е-е! А дома на чугунной, да каждый раз - перед каждым блином - смазывать маслицем при помощи половинки картофелины, насаженной на вилочку - это то, что надо! Торопись, а то масленица закончится:)))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zedra@lj
2005-03-11 09:54 (ссылка)
У меня ни на каких не получается :(. Смазывай хоть картошкой, хоть киви ;).
Так я и рецепт спрашивала, чтобы в воскресенье испечь - последний шанс :).

(Ответить) (Уровень выше)


[info]rogit@lj
2005-03-11 09:19 (ссылка)
Давай я тоже тихо признаюсь :)
У меня есть блинница Tefal. (Помнишь, была реклама такая много лет назад?) Я делаю на ней - наверно, совсем ненастоящие, зато нет этого убийственного запаха горелого масла...

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zedra@lj
2005-03-11 09:54 (ссылка)
А на ней: неизменно превосходный результат?
Даже, если вместо муки стиральный порошок положить? ;)

зы. Мне ещё производительность не нравится - печется медленнее, чем жрётся ;).
Я своим сказала, хотите блинов - вставайте к станку в шесть рук печь.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]rogit@lj
2005-03-11 10:20 (ссылка)
А на моей печется сразу 6 блинчиков. Правда, маленьких :)
Девчонкам очень нравится процесс!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zedra@lj
2005-03-11 11:04 (ссылка)
Ну так ты не ответила: _ удобно_? Или не очень?
И нужно ли к ней приноравливаться?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]rogit@lj
2005-03-11 14:07 (ссылка)
Хочешь посмеяться?
Твой пост меня так впечатлил, что мы с Данькой наделали блинов из литра молока. А потом ели. Все вместе. Осталось три штучки... :)
Блинница очень удобная, но блины на ней диетические, как на любом тефлоне. Мне нравится, а вот ревнители блинной чистоты, наверно, будут против. Приноравливаться не нужно. В сеть включаешь - и вперед. Данька их с удовольствием переворачивала и складывала в тарелку. Ой, как я объелась... И все из-за тебя :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zedra@lj
2005-03-11 16:11 (ссылка)
Ну конечно, как что так - косой ;(.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]rogit@lj
2005-03-12 05:17 (ссылка)
:) Пузовковый рецепт оказался очень хорош!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zedra@lj
2005-03-13 11:39 (ссылка)
А мы сегодня пробовать будем.
Вчера весь день прошлялись. Вернулась только к "Розыгрышу". Включила ТВ и первым делом увидела выпадающую из зелёного якобы платья грудь...
Я прусь...;)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]rogit@lj
2005-03-13 12:16 (ссылка)
А я откосила под предлогом болезни и ушла спать :)
Удачи в блинных трудах!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]maariin@lj
2005-03-12 09:00 (ссылка)
А меня старшая дочка научила блины печь. Она раз в год приходит из садика и сообщает, что у них там будет масленица, нужно принести блинов. Муж, застав меня со сковородкой в руках, кричит, что тоже хочет блинчиков. Так за 4 года научилась :) Рецептом поделиться не могу - я всё на глазок делаю. Главное - хорошая сковородка.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zedra@lj
2005-03-13 11:39 (ссылка)
Я так в своё время пироги печь научилась.
Старшая дочка на кружке, ей тогда 3,5 было, хороводы водила. Им говорят : ну ка покажите, какие пироги ваша мама печет, ну она и выдала со свойственной ей откровенностью: А моя мама пироги не умеет печь... ;).

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]maariin@lj
2005-03-13 15:05 (ссылка)
Пироги я пока не умею печь :)

Да, ещё про блины забыла сказать. Я их до недавнего времени пекла на маленькой сковородке. Дольше получается, зато блинчиков больше, хоть и маленьких :) Мне так было проще, потому что тесто быстрее растекается, легче понять, сколько лить теста, проще переворачивать. На большую сковородку я перешла только в этом году, но на ней у меня блинчики не идеально круглыми получаются :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zedra@lj
2005-03-13 17:33 (ссылка)
Сегодня отпеклась :). Ничего получилось. Семейство хвалило.
Конечно, я не первый раз блины пекла, но практики мало и каждый раз, как на эшафот, блины всё таки навыка требуют.
Кстати, вчера была на очередном (18)вечере песни в ФМЛ, но он получился гораздо слабее, чем в том году :(.
ЗЫ. Если понадобиться рецепт пирога - обращайтесь.
У меня хорошие рецепты, проверенные ;).

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]maariin@lj
2005-03-14 09:18 (ссылка)
Спасибо. Очень надеюсь, что не понадобится :)
Вечер песни я проворонила :( Значит, не много потеряла? :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zedra@lj
2005-03-14 10:26 (ссылка)
К сожалению это не только моё мнение, что вечер песни не удался :(.
А Вы в "рассылке" не состоите?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]maariin@lj
2005-03-14 18:00 (ссылка)
Нет, наверно. А что за рассылка?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zedra@lj
2005-03-15 04:21 (ссылка)
Рассылка 239 школы. "Подписываешься" и тебе по почте приходят все предстоящие мерояприятия школы, ближайшие Д/Р учителей и т.д.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]maariin@lj
2005-03-15 06:07 (ссылка)
А как на неё подписаться?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zedra@lj
2005-03-15 06:49 (ссылка)
Спрошу у дочки вечером.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]zedra@lj
2005-03-15 07:38 (ссылка)
Спрошу у дочки вечером.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]zedra@lj
2005-03-16 17:50 (ссылка)
Попробуйте так:
http://service.sch239.spb.ru/majorlist/, если не получится напишите, будем думать дальше ;).

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]maariin@lj
2005-03-17 04:22 (ссылка)
Спасибо.

(Ответить) (Уровень выше)