Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет zmoj ([info]zmoj)
@ 2009-11-02 11:33:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Суп деревенский.

Из серии простейшее. Для приготовления этого супа надо иметь:



Пару-тройку картошек, помидор, морковку, кочанчик цветной капусты, пару небольших луковиц и копченые колбаски.
У меня были охотничьи - думаю и другие подойдут.
Ну и для остроты - жгучий перец.


Первым делом ставим греться воду и, пока закипит, чистим картошку, нарезаем на крупные доли и бросаем в кипяток.



Потом режем мелко лук, на топлёном или сливочном масле поджариваем до янтарного цвета, подсыпаем к нему мелко-нарезанную морковь и жарим до момента, когда морковка будет готова.
Нарезаем колбаски на кусочки и опускаем их к картошке, туда же идет и зажарка.


Обесшкуриваем помидоры, нарезаем тонкими пластинами - и в суп, вместе со жгучим перцем.


Капусту разбираем на соцветия и тоже в суп.
Пряных корешков можно добавить - я положил кинзу.
Солим по вкусу и варим на тихом огне минут 5 - пока капуста не сварится.
Накрывем крышкой и даем настояться.


Ну и потом - пожалуйте к столу, кушать подано!
Да - хорошую ложку сметаны не забудьте!:)
Приятного аппетита!

PS.За прекрасную идею моя благодарность Стелле [info]iva_no_va@lj

Image

(Добавить комментарий)


[info]sveta_goryun@lj
2009-11-02 05:46 (ссылка)
и правда, крестьянский: что под руку попало)))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 05:48 (ссылка)
Под рукой ещё кое-что осталось:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]anutka_il@lj
2009-11-02 13:04 (ссылка)
всё в суп!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 13:29 (ссылка)
Ну - надо оставить что-то и на другие блюда:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]anutka_il@lj
2009-11-02 13:32 (ссылка)
да, конечно :)
а у меня принцЫп такой есть, меньше 11 ингредиентов в суп не класть, хотя бывают исключения, томатный, например :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 13:53 (ссылка)
Если считать соль, перец, травки, томат, масло, сметану и т.д. то может набраться и одиннадцать:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]anutka_il@lj
2009-11-02 14:06 (ссылка)
:))

(Ответить) (Уровень выше)


[info]enchantee_x@lj
2009-11-02 05:49 (ссылка)
спасибо, Юра!! у нас как раз погода способствует: дождь и северный ветер.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 05:51 (ссылка)
Вера - именно погода и заставила сварить!
Давай и ты - свари за компанию:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]alicebrown@lj
2009-11-02 05:49 (ссылка)
А можно вместо капусты чечевицу положить?

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 05:53 (ссылка)
Конечно можно!
Даже и хорошо!
Только картошка будет лишняя, мне кажется.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]alicebrown@lj
2009-11-02 05:56 (ссылка)
Может быть. Но я уже много лет готовлю чечевичный суп с картошкой - очень даже ничего получается. Только чечевицы должно быть больше, чем картошки.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 05:58 (ссылка)
Раз нравится - пуркуа не па!:)
Я тоже люблю густые супы!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]sveta777@lj
2009-11-02 05:58 (ссылка)
Для этого супа надо иметь голову на плечах... Где бы ее взять...

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 06:00 (ссылка)
Чтобы съесть - да!!!:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]sveta777@lj
2009-11-02 06:05 (ссылка)
Журналист спрашивает боксера: Наверное, в боксе руки сильные должны быть, да? Чтобы удар был хороший?
Боксер: Угу.
Журналист: Ну, ноги тоже, да? Чтобы двигаться на ринге хорошо, быстро?
Боксер: Угу.
Журналист: И голова, да? Голова должна хорошо работать? Движения рассчитывать, думать, да?
Боксер. Угу... А еще я в нее ем!!!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 06:06 (ссылка)
а я ещё и пью!:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]sveta777@lj
2009-11-02 06:16 (ссылка)
А смысл? :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 06:43 (ссылка)
Зачем искать смысл в словах боксёра?:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]sveta777@lj
2009-11-02 06:49 (ссылка)
Вы не боксер :)Вы гедонист :)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]machasgracias@lj
2009-11-02 06:01 (ссылка)
здорово, мы тоже такой суп любим! но у меня сегодня харчо.

Юрочка, оказывается, у тебя целая коллекция разных Стелл!:)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 06:12 (ссылка)
Ну, харчо - разве можно сравнивать!:)
Я бы и сам сейчас тарелочку побольше навернул!
Стелла - это звезда, чем больше Стелл, тем больше звёзд!
Ну а ты - звезда особой величины:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]machasgracias@lj
2009-11-02 08:52 (ссылка)
ах)))
звезда сейчас еще варит айвовое варенье и очень счастлива.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 09:32 (ссылка)
ну - а что я говорил про звёзд первой величины!?:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]cosy_wilvarin@lj
2009-11-02 06:01 (ссылка)
Ох! Утащила в избранное ждать, когда мужнин желудок в норму придет. Смотрю на фотографии и просто умираю, как хочется такого супчика =)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 06:13 (ссылка)
Можно выкинуть колбаски и заменить грибами - тоже душевно получится:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]cosy_wilvarin@lj
2009-11-02 06:14 (ссылка)
О! Спасибо за идею! В морозилке как раз своего часа горсточка подосиновиков своего часа ждет =)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]mumrik_snussi@lj
2009-11-02 06:10 (ссылка)
Ах, какой красивый)) Да с морозца навернуть)))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 06:14 (ссылка)
У нас ровно ноль градусов!
Прекрасно идёт тоже:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]feline34@lj
2009-11-02 06:17 (ссылка)
Оооооо, какое ням-ням! Эх, только вот не люблю картошку в супе напрочь :( Думаю, что сделаю без картошки :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 06:44 (ссылка)
Оля - выбрось ты её!
Вернее - не клади, и так вкусно:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]snizzy@lj
2009-11-02 06:20 (ссылка)
Красавец-суп! :)
Варю такой же, только без колбасок, ибо половина моя вегетарианствует :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 06:45 (ссылка)
Грибочков можно подсыпать:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]snizzy@lj
2009-11-02 07:20 (ссылка)
да-да, в комментариях увидела уже :)
спасибо!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]shisanmei@lj
2009-11-02 06:23 (ссылка)
Какой яркий - загляденье!
А если без перца острого?

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 06:49 (ссылка)
Вполне!:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]bergberg@lj
2009-11-02 06:56 (ссылка)
Суп... Это ж целый обед! :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 07:45 (ссылка)
Лен - уточняю: на верхнем снимке - кастрюля, а не тарелка:):)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]bergberg@lj
2009-11-02 07:46 (ссылка)
А кто мешает перечерпать кастрюлю в тарелку и съесть в одно лицо? :)))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 07:59 (ссылка)
Мешает отсутствие ТАКИХ тарелок:)
Но то лицо - есть!:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]bergberg@lj
2009-11-02 08:14 (ссылка)
Так передай тому лицу, что перечерпывание можно производить в мелкую тарелку поэтапно, завершая всякий новый этап супа новой ложкой сметаны :) Экономика должна быть не только экономной, но и плановой!:)))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 08:16 (ссылка)
пока мы тут с тобой рядились - полкастрюли, как корова языком слизала:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]pollika@lj
2009-11-02 07:03 (ссылка)
Я когда осваивала это дело, тоже всегда летом с огорода сметала все подряд, и варила из всеподряда с крупой суп. Дед обзывался "ирландкое рагу" (это вроде что-то из троих в лодке).

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 07:44 (ссылка)
Молодец!!
хороший метод:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]conspiransa@lj
2009-11-02 07:06 (ссылка)
Месье , исправьте ошибку:)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 07:43 (ссылка)
Уже:)
Спасибо, солнышко!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]ari100crat@lj
2009-11-02 09:05 (ссылка)
Да это же самый мой любимый суп! Спасибо за напоминание! Ура! Сто лет его не варила! Фото балдежное яркое и вкусное

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 09:23 (ссылка)
Спасибо за яркие чувства!:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]arzieva@lj
2009-11-02 09:11 (ссылка)
Да уж... убил своим супом!!!
Фото, как и всегда - роскошные!!!
:))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 09:25 (ссылка)
Спасибо тебе!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]trefeka@lj
2009-11-02 09:16 (ссылка)
Ооо...Пошла как я на обед)
Спасибо за слюни, Юр!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 09:27 (ссылка)
Катя, придёшь домой - и на счет раз, два, три - все будет готово!
Супец быстрый очень:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]nataliya@lj
2009-11-02 09:17 (ссылка)
аромат проходит через монитор:)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 09:28 (ссылка)
Срочно закрываю крышку кастрюли...:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]koa_latam@lj
2009-11-02 09:36 (ссылка)
Знатный супчик!:)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 09:38 (ссылка)
Спасибо - согласен!:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]greenarine@lj
2009-11-02 14:08 (ссылка)
Мама прочла рецепт вашего супа и так обрадовалась, у нас, говорит, у нас в Кировабаде такие супы готовили - сытные и очень вкусные:)
Переписли в заветный блокнотик:) Спасибо за рецепт.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 14:17 (ссылка)
На здоровье!
Рад что пригодилось:)
Маме поклон!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]snake_elena@lj
2009-11-02 18:38 (ссылка)
Вкусно. Но у меня, заразы, никто жрать не будет, кроме меня...

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 23:29 (ссылка)
Так этоже хорошо!!
тебе больше останется:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]snake_elena@lj
2009-11-03 17:03 (ссылка)
Ой, блин! варить суп себе одной? Хотя... если маленькую кастрюльку...

(Ответить) (Уровень выше)


[info]iva_no_va@lj
2009-11-02 20:02 (ссылка)
причмокивая)
а у меня сегодня борщ - кисло-сладкий! о, как!
обнимаю тя:)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-02 23:29 (ссылка)
мне просто не угнаться за тобой!:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]moyugolok@lj
2009-11-03 01:20 (ссылка)
Слушай, Юр, я ни разу суп из колбасы не варила:) Это так надо, или прикольно? Что то мне кажется, что должно быть очень вкусно!!!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-03 02:54 (ссылка)
да туда все что хочешь можно положить!:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]wishfullsinfull@lj
2009-11-03 18:47 (ссылка)
Очень вкусно получилось :)
Спасибо за рецепт!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-04 18:34 (ссылка)
Рад, что понравилось!
На здоровье:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]elle_812@lj
2009-11-04 07:54 (ссылка)
М-мммммм!!!!
(правда, лу я бы еще мельче нарезала - так он золотистее и вкуснее получается... только у меня самой такой вкуснятины в жизни не получится!!!!)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-04 19:10 (ссылка)
получится-получится!
сделайте - и убедитесь!:)
а лук не стал сильно пережаривать - там немного другой вкус получается:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]elle_812@lj
2009-11-06 05:18 (ссылка)
Не получится - я не дотяну до конечной стадии, поскольку все эти вкусности я могу слопать раньше, чем все будет готово.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]intrusa00@lj
2009-11-11 23:21 (ссылка)
Простейшее - это я :( Я и такого не приготовлю. Утешусь тем, что курицу пожарить могу :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-11-12 15:17 (ссылка)
Скажи - какой этап здесь тебе кажется сложнее курицы?:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]intrusa00@lj
2009-11-12 21:59 (ссылка)
Много всего, я теряюсь :)) А потом, сам по себе этап...в курице один этап - водой полить и в духовку :))

(Ответить) (Уровень выше)


[info]vivanna@lj
2009-12-05 04:38 (ссылка)
Ужасно вкусно выглядит!:-))) Все-то у вас, Юра, красиво и вкусно! Клад, а не мужчина!))))))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2009-12-05 10:05 (ссылка)
Спасибо - очень тронут!:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]vivanna@lj
2009-12-06 18:43 (ссылка)
Правда-правда!!! Я ж не один год от ваших явств в восторг прихожу!!! Так что ничуть душой не кривлю, все чистая правда!)))

(Ответить) (Уровень выше)


[info]mixs79@lj
2010-04-02 16:59 (ссылка)
Очень вкусно выглядит :) полезный и приятный блог у вас. спасибо. давайте френдиться

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2010-04-05 07:25 (ссылка)
Спасибо за такую доброжелательную оценку моего журнала!

Что касается френдования - сейчас я, к сожалению, нахожусь в цейтноте, практически нет времени просматривать ленту. Думаю, что в ближайшее время мне удастся завершить мои дела и тогда я смогу читать постоянно и ваш журнал.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]mixs79@lj
2010-04-05 08:16 (ссылка)
Спасибо. Я приготовил такой же супчик, только использовал курочку.

(Ответить) (Уровень выше)