Юрочка!! это безобразие, как человеческий ветеринар говорю.
Не иначе как твои посты проплачены корпорацией "Холестерин Ltd".
Жирным сливкам, сливочному маслу, сметанному соусу и панировке не-важно-в-чем отказать. Жаренью в масле - тоже, запекать в духовке, а еще лучше - готовить в пароварке.
Тогда едок после дегустации будет легок, как облачко, и воспарит над обеденным столом. А рыбные котлеты в нем улягутся как родные.

Кстати, я тоже за добавление в них картофельного пюре или булки (только или, а не и), а не манки, как делают некоторые граждане. По калорийности это одно и то же, а манка придает резиновость котлете. Я опасаюсь еды, которая может упрыгать от меня по тарелке.

P.S. Окончательно полюбила пароварку. Сковородки простаивают. Вещь! горячо рекомендую.