Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет zmoj ([info]zmoj)
@ 2007-05-16 09:14:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Сладко с кислинкой и вкусно.
Добрая фея Алёна [info]aspiri@lj не перестаёт махать надо мной своим креативным крылом.




Простой, как три рубля, пирог из песочного теста с забытым в дальнем углу джемом 2005-го года рождения оказался настолько вкусным, что описать это я не в состоянии. Яблоки со сливами - это именно то, что хорошо сочетается с песочным тестом.
Особых хитростей в приготовлении нет, помимо советов Алёны http://aspiri.livejournal.com/38758.html прибавлю, что для удобства раскатки слоёв неплохо подержать тесто в холодильнике, 1-2 часа, тогда легче отделяется верхняя бумага.

И крупным планом - не удержусь, покажу всё-таки:)



Приятного аппетита!

(Добавить комментарий)


[info]panadolka@lj
2007-05-16 02:45 (ссылка)
Ааааа!!! то, что надо! =))) сегодня же сделаю такой!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-16 04:22 (ссылка)
РасскАжете, какие впечатления:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]allaq@lj
2007-05-16 02:50 (ссылка)
Ах! Какие нарциссы, с ума сойти!
Сам вырастил?

ЗЫ Почему заварник прямо на полированной столешнице, а? Безобразие!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-16 03:06 (ссылка)
Каюсь, каюсь, права ты, матушка!
В последний момент, но фотке только, заметил - да было поздно!
А вообще-то (по секрету, только тебе!) холодный чайник был, т.к. чай в китайском был заварен - а сюда по стилю не шёл.
Нет, Ал, цветы не моя заслуга, супруга с дачи привезла - аромат от ни-и-и-их!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]allaq@lj
2007-05-16 03:16 (ссылка)
Верю-верю-знаю! Дачные нарциссы в автобусе - чистое убийство для сопассажиров. И дома ещё минимум трое суток ароматят.
Странно, но у местных такого мощного запаха нет. Улавливается, конечно, но только потому, что я знаю ЧТО улавливать. Климат?

(Юр, извини, про пирог ничего сказать не могу. Сам знаешь - не люблю сладкое, не ем, не готовлю. Но если посоветовала Алёна-Аспири, то сомневаться не приходится - вкусно.)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-16 03:40 (ссылка)
В машине ехала, так что ароматом никого удушить не получилось:)
Здесь с вечера воскресенья и пока пахнуть не перестают - спать рядом нельзя!
Насчёт ваших особенностей не скажу, не специалист, спрошу.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]memuaristka@lj
2007-05-16 04:01 (ссылка)
гмм...
полезла в подвал.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-16 04:04 (ссылка)
Если бы ты знала, как я тебе завидую - мало того, что сама женщина феерической красоты, так у неё ещё и подвалы...

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]memuaristka@lj
2007-05-16 04:08 (ссылка)
подвал есть, а вот кисленького варенья там нет.
одно сладенькое :(
ну как жить после этого??

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-16 04:14 (ссылка)
Лиль, тогда в тесто сахара чуть убавь, на четверть примерно, а в варенье накроши лимон-поллимона(мякоть), цедры тоненько срежь туда же, на самый медленный огонь, доведи до первого булька и дай остыть.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]memuaristka@lj
2007-05-16 05:35 (ссылка)
Отличная идея, спаисбо!

А сколько повидла ушло у тебя лично?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-16 06:02 (ссылка)
Оцени сама - банка 800 мл.

Image

Смотря, какой пирог хочешь получить - если посуше, то положи на треть меньше, чем я. Или даже в половину. От количества жидкости в джеме зависит - этот пирог можно ложечкой, можно и откусывать.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]vblizi@lj
2007-05-16 06:30 (ссылка)
ого!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-16 06:43 (ссылка)
Вовсе не ого:)))
Здесь такой простор - можно варьировать по своему вкусу - больше-меньше, кислее-слаще, смешать разные джемы, цедру использовать.
Универсальная вешь!:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]memuaristka@lj
2007-05-16 07:19 (ссылка)
500 граммов мне будет в самый раз.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]bergberg@lj
2007-05-16 05:04 (ссылка)
ВАзочка - тарелочка хороша!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-16 05:07 (ссылка)
А нож!!!!!!!!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]olgrig@lj
2007-05-16 05:51 (ссылка)
Сегодня по плану такой пирог, промазывать буду яблочно -клюквенной заготовкой, покажу, ежели, что останется:))))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-16 06:04 (ссылка)
Дай постоять под грузом - должен хоть немного набухнуть.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]olgrig@lj
2007-05-16 07:27 (ссылка)
До вечера постоит!!А дальше..?!!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-16 07:32 (ссылка)
А дальше нарезаешь на квадраты и каждому по заслугам его:)
А кто воду не носил, дрова не рубил, муку не просеивал, джем не варил, коржи не пёк...ладно, прости уж!
На первый раз дай по кусочку...

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]olgrig@lj
2007-05-16 07:37 (ссылка)
Я имела ввиду, что ВЫСТОИТ ли дальше...вопрос!
Ухожу делать

(Ответить) (Уровень выше)


[info]leon_orr@lj
2007-05-16 06:21 (ссылка)
Убита наповал.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-16 06:40 (ссылка)
Я, конечно, не рассчитывал на столь радикальное действие - но всё равно спасибо:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2007-05-16 06:50 (ссылка)
Пришла в себя и хохочу.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]vblizi@lj
2007-05-16 06:30 (ссылка)
красиво, ярко и красочно! я тоже собираюсь этот пирожок испечь :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-16 06:38 (ссылка)
Олечка, спасибо за такую лестную оценку - сделай, уверен, что понравится.
Для тебя это игрушки:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]dedran@lj
2007-05-16 06:33 (ссылка)
Ух тышки!!
Фотка, домашняя весенне торжественная.Мастер,бесспорно :))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-16 06:37 (ссылка)
Спасибо, Наталья!:)
Приятно слышать - и от такого мастера, как ты и от такой красивой женщины!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]dzencoffee@lj
2007-05-16 07:12 (ссылка)
Юра, еще пара таких постов - и я не удержусь и сделаю тебе предложение))))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

Срочно обдумываю следующие посты...
[info]zmoj@lj
2007-05-16 07:35 (ссылка)
Елена, а зачем я так стараюсь, как ты думаешь?!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]avrorakreyser@lj
2007-05-16 08:05 (ссылка)
уютно-вкусно! :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-16 08:52 (ссылка)
Спасибо!
Рад, что понравилось.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]arzieva@lj
2007-05-16 09:42 (ссылка)
Соблазнительное изделие!...

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-16 10:02 (ссылка)
Соблазнение соблазнительных...:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]obwohl@lj
2007-05-16 10:10 (ссылка)
Krasivo kak!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-17 18:29 (ссылка)
Рассчитывал на таких ценителей красоты и красавиц, как ты!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]basarabia@lj
2007-05-16 14:32 (ссылка)
Смотрю на это чудесное фото и по доброму завидую твоей супруге...
Меня всегда восхищали мужчины-кулинары.. А если они ещё и печь умели ;) ;)
(Вздыхая она пошла разгребать закорма родины. А вдруг ещё остался мамин джем?)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-17 18:23 (ссылка)
Ну вот, наконец стал предметом твоего восхищения!
Очень приятно:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]obwohl@lj
2007-05-17 19:40 (ссылка)
И моего, и моего!!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-17 19:56 (ссылка)
Спасибо, прекрасная моя!
Я тебя тоже очень люблю!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]olgrig@lj
2007-05-16 17:28 (ссылка)
Сдлелала, 4 коржа, к вечеру, под гнетом, промокли так, что пришлось разрезать пополам и сделать 8 слоев. Пекла 30х33см.Получилось 15х30. Муж кисло спросил : и где здесь песочное тесто? даже и выставлять не хочется..Мне не осилить, буду просить помощи и печь "Мишку".

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-17 18:26 (ссылка)
Оля, много джема дала.
В следующий раз промазывай слегка - коржи останутся почти сухими.
Но внешне очень пристойно выглядит - я смотрел у тебя в журнале.

(Ответить) (Уровень выше)

торт
[info]svetilnik_m@lj
2007-05-16 22:02 (ссылка)
торт верю, что вкусный, тоже такой собираюсь печь

А сколько цветов в доме!!! Чудесно!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

Re: торт
[info]zmoj@lj
2007-05-17 18:28 (ссылка)
Да, приметы весны - с дачи приехали:)!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]ya_tanechka@lj
2007-05-17 15:14 (ссылка)
Я знаю, ты смерти моей алчешь, изверг. На это даже смотреть сил нет! :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-05-17 18:32 (ссылка)
Ну вот ещё, выдумки какие - это не только смотреть, но и есть надо!
В любом случае - твоё внимание мне приятно:)

(Ответить) (Уровень выше)