(Добавить комментарий)

	ilanka13@lj 2011-03-21 01:17 (ссылка)
	Сначала надо попытаться уснуть после такого... увиденного. Доброе утро :) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 05:09 (ссылка)
	Доброе утро! Позавтракайте - и спать!:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	ilanka13@lj 2011-03-21 09:05 (ссылка)
	Хаха. Я как раз прочитала во время завтрака: бутерброда с черным хлебом и горбушей :) Тоже недурственно :) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 09:08 (ссылка)
	О, да! Горбуша какая была!:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	ilanka13@lj 2011-03-21 09:14 (ссылка)
	Соленая, подкопченая, мммм. (Ответить) (Уровень выше)

	varkapodarka@lj 2011-03-21 01:26 (ссылка)
	Тремя такими пирожками явно не ограничиться, так что понедельник лёгким не окажется :)) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 05:11 (ссылка)
	Это только начало - перед вторым завтраком:) (Ответить) (Уровень выше)

	i_lara@lj 2011-03-21 01:27 (ссылка)
	Доброе утро! И у нас вчера был пирог с капустой :)) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 05:14 (ссылка)
	Доброе утро, Лара! У меня вчера вообще был пирожковый день - с капустой, грибами, картошкой с луком и творогом с изюмом. И два вида теста - дрожжевое и творожное - твоё:) Хотел ещё и бруснику, но на ней тесто кончилось:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	Это телепатия :) i_lara@lj 2011-03-21 05:25 (ссылка)
	За день до пирога с капустой были пирожки. С мясом. Так что у меня был пирожковый уикенд :) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	Re: Это телепатия :) zmoj@lj 2011-03-21 06:16 (ссылка)
	Другого объяснения нет:) (Ответить) (Уровень выше)

	so_legenda@lj 2011-03-21 01:52 (ссылка)
	Юрий, самое лучшее "Доброе утро" в ленте:) Хорошего дня Вам! (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 06:17 (ссылка)
	Спасибо - я рад, что мои изделия настраивают на улыбку:) (Ответить) (Уровень выше)

	dolinakukol@lj 2011-03-21 02:02 (ссылка)
	Хорошее начало, Юра!:) Понедельника, недели... ну и - вообще!:) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 06:18 (ссылка)
	Спасибо, Долиночка! И тебе хорошего начала недели!:) (Ответить) (Уровень выше)

	lilmar@lj 2011-03-21 02:06 (ссылка)
	Доброе утро! А у меня с капустой в субботу были :)) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 06:19 (ссылка)
	Рад видеть ещё одну единомышленницу:) (Ответить) (Уровень выше)

	monamur_new@lj 2011-03-21 02:12 (ссылка)
	ооооо пирожжжжкииии....Юра,а где можно подсмотреть рецепт онных?) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 06:20 (ссылка)
	У меня по тегу пирожки. или здесь http://zmoj.livejournal.com/tag/%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8 (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	monamur_new@lj 2011-03-22 00:34 (ссылка)
	спасибо) (Ответить) (Уровень выше)

	vispa@lj 2011-03-21 02:30 (ссылка)
	ай вкусняшка-то какая =) доброго утра, Юра! (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 06:21 (ссылка)
	Доброе утро, Анечка!:) Легкой тебе недели! (Ответить) (Уровень выше)

(Комментарий удалён)

	zmoj@lj 2011-03-21 06:22 (ссылка)
	Нет, не заливаю - солю и тушу в масле. (Ответить) (Уровень выше)

	mope_u_necok@lj 2011-03-21 04:24 (ссылка)
	Ой, спасибки, мои наилюбимейшие:) Вам тоже доброго, и не только утра, а всего-всего:) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 06:23 (ссылка)
	Спасибо морю и песку:) И вам приятных дней на всю неделю:) (Ответить) (Уровень выше)

	appeti@lj 2011-03-21 05:41 (ссылка)
	Очень красивая фотография. Уютная и вкусная :) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 06:24 (ссылка)
	Спасибо! Я знаю, к кому обращаться, чтобы оценили!:) (Ответить) (Уровень выше)

	evante@lj 2011-03-21 05:50 (ссылка)
	Очень красивая и вкусная фотка... Вот только разглядывать ее, сидя на работе... Сразу лезут в голову посторонние мысли, чтоб такого съесть)))) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 06:26 (ссылка)
	Спасибо, рад, что вам вкусно:) Вот потому в семь утра и поставил, чтобы народ до обеда не волновался:) (Ответить) (Уровень выше)

	arzieva@lj 2011-03-21 07:20 (ссылка)
	Спасибо, Юра... Как будто сама так позавтракала!!! :)) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 07:28 (ссылка)
	На здоровье! Знаешь, как хрустят!:) (Ответить) (Уровень выше)

	dragonflyred@lj 2011-03-21 08:14 (ссылка)
	абажаю, Юра! Пирожки и тебя. Мы сейчас тоже дома сделаем сделаем! (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 16:45 (ссылка)
	Ты моя хорошая! Ларочка, ну как пирожки ваши? Возможно оторваться после шестого? Или организм требует не меньше десяти?:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	dragonflyred@lj 2011-03-21 17:21 (ссылка)
	а мы уже оторвались, в обед. Я и фотографии сделала, чтоб свой ответ Чемберлену( то есть тебе) запостить, но мне фотографии непонравились. Вожделение помешало сделать их более продуманными, красивыми А пирожки получились вкусные. Из рубленого теста. Тоже с капустой) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 17:26 (ссылка)
	Поздравляю, рад, что вкусно пообедала!:) И ничего, что фотки не получились - следующий раз получится, когда я тебя снова раздразню чем-нибудь:) Вожделение... Серьёзный подход к еде!:):) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	dragonflyred@lj 2011-03-21 17:32 (ссылка)
	Знаешь, когда я работала в гастрономическом журнале, то у меня никогда в ресторанах такого не было. Что бы там вкусненькое не приходилось фотографировать. А тут вот так) подождём до следующего раза) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 17:36 (ссылка)
	Подождем:) Придумаю, чем тебя соблазнить:) (Ответить) (Уровень выше)

	snizzy@lj 2011-03-21 10:07 (ссылка)
	Красота какая :) Тоже недавно пекла пирожки. С луком и картофелем и с морковью :) В остатки теста клала зеленый горошек (заморозкой который был). Вот теперь хочу пирожков с горохом. В детстве я ела такие, там еще точно был чеснок, я помню, угощали. Да теперь спросить не у кого, как именно делалась начинка. Вы не знаете, Юрий, как грамотно делать гороховую начинку? :) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 16:44 (ссылка)
	Аня, как грамотно не скажу:) Но вот тут я делал пирожки с горохом(нутом) по-своему, и они мне показались божественными http://zmoj.livejournal.com/126045.html Попробуйте, может и вас они очаруют:) ...но чеснок я не клал!!:) (Ответить) (Уровень выше)

	from_there@lj 2011-03-21 10:15 (ссылка)
	Ай, красота )) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 16:35 (ссылка)
	Дина, спасибо! Знаешь, даже не думал помещать - но посмотрел навскидку сделанное фото - и понравилось:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	from_there@lj 2011-03-21 21:27 (ссылка)
	У тебя даже фотографии аппетитные )) (Ответить) (Уровень выше)

	mumrik_snussi@lj 2011-03-21 10:21 (ссылка)
	аааах))) - это песня восторга. Так люблю с капустой!) Так люблю) Обнимаю) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 16:34 (ссылка)
	Да, понимаю твой восторг - знаешь как хрустят и тают на языке, когда только из печки!:) (Ответить) (Уровень выше)

	koa_latam@lj 2011-03-21 13:27 (ссылка)
	А чай какой?:) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 16:32 (ссылка)
	Черный дарджилинг. (Ответить) (Уровень выше)

	bmike@lj 2011-03-21 13:36 (ссылка)
	А у меня теща приехала и напекла пирожков с вишней (замороженной) - вку-у-усно! :) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 16:32 (ссылка)
	Никогда не делал, должно быть вкусно! Вспомнил вареники с вишней...!:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	bmike@lj 2011-03-21 16:46 (ссылка)
	И, кстати, туда же была добавлена чёрная смородина (тоже из заморозки). Сочетание получилось очень интересное! (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 20:19 (ссылка)
	Да, смеси это наше все, тоже люблю мешать, что под руку попадет:) (Ответить) (Уровень выше)

	aid_a@lj 2011-03-21 14:56 (ссылка)
	Юра! Как же захотелось пирожков с капустой! :) Вечером, в девять, когда это уже вредно, а мне так все равно! :)))) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 16:31 (ссылка)
	Девять вечера - самое время для пирожков. Я, например, никогда не ем их раньше 10-ти:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	aid_a@lj 2011-03-21 16:53 (ссылка)
	:)))) Скажи, это полезно для хорошего сна?! (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

zmoj@lj 2011-03-21 17:01 (ссылка)

Я с детства не мог заснуть на голодный желудок. Помню, что когда ложился спать, брал читать книгу, к 12-ти ночи жуткий голод поднимал меня и вел к холодильнику. Там брал банку с икрой - баклажанной или черной(да, тогда ещё была черная икра!), отрезал два ломтя хлеба, намазывал его маслом и делал бутерброды... И только после этого засыпал спокойным сном. И так всю жизнь:) Так что для сна это не только что полезно, это необходимо!:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

aid_a@lj 2011-03-21 17:10 (ссылка)

о, а у меня было два заскока - я не шла к книжке в кровать без фруктов (или иногда орехов). Но, если я не наедалась и не засыпала, то тоже выходила на кухню и делала себе бутерброд из хлеба и... лука :))))) фиолетового причем обязательно. И не потому что больше ничего не было. Просто потому что я очень любила лук)) Вот такие вот странности :) Я до сих пор его люблю. И чеснок тоже. Но реже ем в силу нелегкого дыхания :))))) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 17:16 (ссылка)
	Ну, раз у тебя такой богатый опыт, то ты вполне можешь позволить себе пирожки после девяти:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	aid_a@lj 2011-03-22 05:10 (ссылка)
	Я тоже так думаю, да :))) (Ответить) (Уровень выше)

	nastya_chai@lj 2011-03-21 18:29 (ссылка)
	Класс какой! Ах, что ж ты так далеко то. Я б к тебе с чаем зашла бы. :) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 18:35 (ссылка)
	Ну вот! Наконец-то одумалась, а то в прошлый раз сказала, что по ночам приходить не будешь:) (Ответить) (Уровень выше)

	laviergedeneige@lj 2011-03-21 19:08 (ссылка)
	Ммм.. Просто умопомрачительно аппетитно! Захотелось немедленно тоже перожков с чаем... :) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 19:12 (ссылка)
	Спасибо, Оля! Ты так ярко пишешь, что самому не терпится вскочить и бежать на кухню:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	laviergedeneige@lj 2011-03-21 19:25 (ссылка)
	Неужто еще остались? :) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-21 19:29 (ссылка)
	Если сложить 18 с капустой, 16 с картошкой, 10 с грибами и 12 с творогом, то со вчерашнего вечера должно что-то остаться...:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	laviergedeneige@lj 2011-03-21 19:32 (ссылка)
	Боже, как соблазнительно! Еще слово и я до утра не доживу, начну рыться в шкафу за мукой и хоть чем-нибудь в начинку... :) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	...то самое слово... zmoj@lj 2011-03-21 19:37 (ссылка)
	В планах было налепить ещё и пирожков с брусникой. И только истощение запасов заготовленного теста(а было его вымешано два сорта - дрожжевое и творожное!)помешало с честью завершить эту эпопею:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	Re: ...то самое слово... laviergedeneige@lj 2011-03-21 19:45 (ссылка)
	Все, это была последняя капля! Делись рецептами теста, великий соблазнитель! :) (Тесто у меня не очень получалось, когда пару раз пробовала печь, какое-то слишком плоское, жестковатое...) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	Re: ...то самое слово... zmoj@lj 2011-03-21 19:59 (ссылка)
	Доводя дело соблазнения до конца, даю тебе секретные ссылки на тесто:) Дрожжевое http://zmoj.livejournal.com/105570.html Творожное http://zmoj.livejournal.com/125415.html Оба рецепта неоднократно проверены с устойчивым результатом - выпечка тает во рту, похрустывая:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	Re: ...то самое слово... laviergedeneige@lj 2011-03-21 20:14 (ссылка)
	Спасибо большущее, Юрочка! Придется, пожалуй, считалкой выбирать, с каким тестом делать... :) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	Re: ...то самое слово... zmoj@lj 2011-03-21 20:16 (ссылка)
	На здоровье, Оля!:) Начни с дрожжевого, мне кажется, что оно проще в работе. (Ответить) (Уровень выше)

	aramis7@lj 2011-03-27 16:41 (ссылка)
	забавно) (Ответить)

	feline34@lj 2011-03-28 02:34 (ссылка)
	Доброе утро, Юрочка! Вот тебе похихикать: http://feline34.livejournal.com/356564.html (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-28 03:59 (ссылка)
	Посмотрл! Вполне себе прекрасный паштет:) Следите за рекламой - скоро произведу свой вариант:) (Ответить) (Уровень выше)

	alesyazpalessya@lj 2011-03-31 05:17 (ссылка)
	Ураааааааааааа! Вы их все-таки приготовили!!! наконец-то просмотрела свою френд-ленту за последние две недели, что была в отпуске. ОЧЕНЬ красивые! Вкусные? (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-31 06:31 (ссылка)
	Вкусные не то слово, Алеся!:) Как прошел отпуск? Любите отдыхать зимой? (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	alesyazpalessya@lj 2011-03-31 06:36 (ссылка)
	Рада, что понравились!:) Спасибо, отпуск прошел... быстро:))) Люблю отдыхать в любое время года, главное - чтоб дома, на родине, у родителей. Устаю от Минска, хочется хотя бы недельку побыть дома, в деревне. А сейчас, с новыми силами, - за работу:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	zmoj@lj 2011-03-31 06:40 (ссылка)
	Устаете от такого спокойного города, как Минск!?:) Что бы вы сказали про Москву!:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

alesyazpalessya@lj 2011-03-31 11:08 (ссылка)

В Москве я еще не была, планирую наведать этим летом:) Но была в Киеве, поэтому примерно представляю, что творится у вас:) Просто никуда не выезжать из города в течение четырех месяцев - очень сложно. Да и постоянная работа за компьютером совсем не благотворно влияет на здоровье и самочувствие. Поэтому, думаю, можно устать от любого города. Даже такого, в общем-то, тихого и аккуратного, как Минск:) (Ответить) (Уровень выше)

	Сметанно-песочный пирог с начинкой из тунца и лука pingback_bot@lj 2011-03-31 20:45 (ссылка)
	User laviergedeneige@lj referenced to your post from Сметанно-песочный пирог с начинкой из тунца и лука saying: [...] читая френдленту, я уткнулась в умопомрачительно аппетитную картинку капустных пирожков с чаем [...] (Ответить)

doctor_vvv@lj 2011-04-04 06:57 (ссылка)

Дорогой Гуру, у меня к тебе вопрос по тесту. Помощь требуется. Есть ребятёныш один, крестница моей дочери, 2,5 года, мой Самый Большой Друг :)... - и она пока не переносит глютен. Аллергия... Как испечь в условиях духовки современной газовой плиты безглютеновый хлеб? Нет ли у тебя в тайных архивах отработанного варианта, Юр? Я пыталась в своей небезглютеновой хлебопечке изобразить рисовый хлеб, из спец.муки, но не поднимается он, хоть тресни! У них дома плита газовая, хорошая духовка, мама прекрасно готовит, и в интернете мы нашли массу рецептов... Но не хватает изюминки, которая обеспечит надёжное исполнение рецепта, без проколов. Буду ждать твоего совета:) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

zmoj@lj 2011-04-04 11:25 (ссылка)

Вика! К сожалению ничего о безглютеновому хлебу сказать не могу. Это довольно редкий и специфический хлеб, я его никогда не пек, просто потому, что не бвло необходимости. В руководстве к моей хлебопечке есть несколько советов и предостережний по поводу выпечки безглютенового. Вот, что говорится: Строго следовать такому порядку закладки ингредиентов вода, соль, жир, безглютеновая хлебопекарная смесь,сухие дрожжи Чтобы избежать налипания смеси на стенках формы через 5-10 минут после начала замешивания лопаткой счистить муку внутрь формы. Вот пара рецептов оттуда же Белый без глютена вода - 430 мл растительное масло - 1 ст. л.(50г) смесь без глютена - 500г дрожжи сухие - 1 ч.л. с добавлнием сахара и соли вода - 430 мл растительное масло - 1 ст.л. соль-1 ч.л. сахар - 1 ст. л. хлебопекарная смесь без глютена - 500г Дрожжи сухие - 1 ч.л. Есть женщина, большой специалист по хлебопечению, вот её журнал http://mariana-aga.livejournal.com может быть она знает секреты выпекания безглютенового хлеба (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	doctor_vvv@lj 2011-04-05 18:50 (ссылка)
	Спасибо, Юр. Коммент твой получила сразу, после чего благоуспешно гикнулся жэжэ, и только сейчас я добралась до проверки почты. Попробуем испечь хлеб по данным рецептам:) Доложу о свершениях! :) (Ответить) (Уровень выше)