Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет zmoj ([info]zmoj)
@ 2007-12-05 23:10:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Чтоб добить и не возвращаться...


С того момента, как я их испёк и до момента, как я сварил бульон из грудинки, количество этих ажурных изделий уменьшилось наполовину. Так что фарша из варёной грудинки хватило ещё на макароны по-флотски - но об этом потом.
Собственно, я тут не собираюсь открывать Америку - мясо пропульсировал в блендере, обжарил на масле, добавил жареный лук, мелко нарезанное крутое яйцо, соль, перец, что-то из сушёной зелени, забыл что, но приятное:)

Завернул вот так, а мог бы и трубочками пустить с фаршем внутри.

.

Так же удобно для занятых деловых людей, студентов и вагоновожатых, как и пельмени. Прекрасно допускает заморозку, жарится без предварительной разморозки на сковороде на небольшом количестве масла(я люблю на подсолнечном - даёт хорошую хрусткость), на медленном огне под крышкой(добавьте чайную ложку воды), подаётся со сметаной.
PS Извините меня все, кого достал уже со своими блинчиками - смотреть на них не могу!:))

(Добавить комментарий)


[info]marikan@lj
2007-12-05 18:06 (ссылка)
Какие они все таки дырчастые! Загляденье! Подтрверждаю всепригодность блинов с мясом. После морозилки - отлично разогреваются, жарятся на масле и поедаются со сметанкой! Давно не делала (с мясом)... надо что ли собраться...

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-12-05 19:02 (ссылка)
Соберись - четыре блина на завтрак сытнее и быстрее, чем бутерброд!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]marikan@lj
2007-12-05 20:26 (ссылка)
Ого! я столько не съем :) Я по овсянке с утра... как раз хватает до обеда :) Я больше блинчики на ужин... когда приходишь домой голодная и злая, самое то :)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]olesya_ewa@lj
2007-12-05 18:23 (ссылка)
А все ж хороши!:)))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-12-05 19:04 (ссылка)
Сенькс вери мач!:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]dzencoffee@lj
2007-12-05 18:35 (ссылка)
Юра! КОГО ТЫ ХОЧЕШЬ ДОБИТЬ? МЕНЯ?

Хотел добить её блинами-
И вот, безжизненна, лежит...
И лишь в глазах, как свечки пламя,
Блинов желание дрожит.

О, пощади, не дай погаснуть
Огню уж тлеющей свечи...
Пусть блин письмом горячим страстным
Пространство рассечет в ночи!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]girafanya@lj
2007-12-05 19:03 (ссылка)
Image (http://smiles.33b.ru/smile.71325.html)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-12-05 19:07 (ссылка)
Это уже третий или четвёртый пост на тему блинчиков - пора и честь знать:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]zmoj@lj
2007-12-05 19:28 (ссылка)

Придётся прискакать на белом коне, поцеловать спящую красавицу, а как проснётся - накормить блинами!:)
В твоей фразе второе с конца слово лишнее...
Да!!!!!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]dzencoffee@lj
2007-12-06 09:51 (ссылка)
))))))))))

(Ответить) (Уровень выше)


[info]machasgracias@lj
2007-12-05 18:48 (ссылка)
Помню, в моем детстве у мамы на работе в кулинарии продавались прямоугольные блины на развес. Величиной примерно А4, ну немного больше.
Иногда она их покупала, мы начиняли их фаршем или творогом или зеленью и потом выкладывали на промасленный противень, сверху мазали взбитым яйцом и запекали. Творожные заливали немного смесью яйцо-сметана. На след. день после школы я тоже их ела, очень было удобно.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-12-05 18:59 (ссылка)
В моей юности в кулинарии продавались блинчики - огромные толстые блины с комочком фарша.
Всё равно, есло пожарить, со сметаной - было вкусно.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]girafanya@lj
2007-12-05 19:01 (ссылка)
Image (http://smiles.33b.ru/smile.71325.html) насмешил, ну почему не можешь смотреть!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-12-05 19:08 (ссылка)
Это уже третий или четвёртый пост на тему блинчиков - пора и честь знать:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]galka__@lj
2007-12-05 19:25 (ссылка)
угу, люблю, только не морожу, так справляемся
но когда целенаправленно делаю налистники - блины по спецрецепту пеку, слегка резиновые и совсем не дырчастые

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-12-05 19:37 (ссылка)
Вот и я тоже самое говорю - зачем дырки и ажурность, если потом фарш заворачиваться будет?!
А я замораживаю - помалу не делаю, за день-два не съедается. Да и впрок иметь хорошо на случай внезапных гостей:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]_mikusha_@lj
2007-12-05 21:14 (ссылка)
таки добил..
все..пойду ..пойду..воды попью (((

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-12-06 07:44 (ссылка)
Вода не водка - много не выпьешь!:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]_mikusha_@lj
2007-12-06 12:23 (ссылка)
я водку не пю. я вообще алкоголь как-то не оч...

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-12-06 12:31 (ссылка)
Жизнь прошла мимо...

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]_mikusha_@lj
2007-12-06 12:33 (ссылка)
не, наоборот ;)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-12-06 13:15 (ссылка)
Это была шутка - я тоже много не пью!:)

(Ответить) (Уровень выше)

блины
[info]svetilnik_m@lj
2007-12-06 00:26 (ссылка)
не-а, нас так просто не добьешь! не дождетесь, как говорится!
даешь еще блинов, хороших разных!
:)))))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

Re: блины
[info]zmoj@lj
2007-12-06 07:45 (ссылка)
Можно, конечно, специализироваться на одних блинах, но хочется и о другом поговорить:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]allaq@lj
2007-12-06 00:47 (ссылка)
Вооот. Блинчик с мясом - это вам не бутер с Докторской!
Микроволновка греет за полторы минуты, сковородка за пять, но в любом случае блинчик выигрывает!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-12-06 07:47 (ссылка)
Обжаривать на масле - сливочном, топлёном, подсолнечном - только обжаривать!
У подогретого в микро вкус не тот - варёный.
И со сметаной!!!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]de_che@lj
2007-12-06 01:43 (ссылка)
"PS Извините меня все, кого достал уже со своими блинчиками - смотреть на них не могу!:))2

А я смотреть могу бесконечно! А есть, увы, не-а. Спасибо вам!
Попробуйте как-нибудь перед тем, как выкладывать на подиум, слегка подпечь их, уже свёрнутые, на сковородке в растопленном масле - сначала швом наверх, а потом швом вниз. Очень глянцевый товарный выходит вид...!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-12-06 07:53 (ссылка)
Ха!!!
Конечно товарный и глянцевый - даже независимо от порядка поджаривания.
Даже независимо от свёрнутости, например вот эти
http://zmoj.livejournal.com/25591.html#cutid2

(Ответить) (Уровень выше)


[info]varvarinamama@lj
2007-12-06 03:18 (ссылка)
красота - все надо собраться и напечь такие же дырчатые
жаль не могу есть с мясной начинкой, а очень хочется:(

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-12-06 07:54 (ссылка)
Можно и с рыбным фаршем сделать!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]olgrig@lj
2007-12-06 06:46 (ссылка)
доказал, что и у тебя такие же - дырчатые, и , наверняка, такие же вкусные!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-12-06 07:54 (ссылка)
Урааа!
Оля согласилась!!!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]olgrig@lj
2007-12-06 09:47 (ссылка)
Спасибо, Солнышко, а то оно скрылось, так ты засмеяться заставил;)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-12-06 10:32 (ссылка)
Оля, у нас мрак и ужас - в 4 дня уже темно, как у негра сама знаешь где!
Абсолютно непробиваемые для света тучи с облаками и висящая в воздухе сырость!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]olgrig@lj
2007-12-06 12:40 (ссылка)
у нас тоже погода не подарок, больше +11 не обещают, сегодня с утра вообще было - прелесть, а к вечеру обещали обложной. Дождя нет, но уже потемнело и так же сыро, но тепло, пришлось снова в лёгкую куртку влезать.

(Ответить) (Уровень выше)

гут
[info]sbks@lj
2007-12-06 09:10 (ссылка)
Один в один как мама делает. Только зеленка в фарш идет свежая (петрокинза, 1:1), перед едой взбрызгивается л/соком.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

Re: гут
[info]zmoj@lj
2007-12-06 10:34 (ссылка)
Иногда кладу кинзу, если сразу есть, но для заморозки лучше сухую.
Поджариваю на масле, при подаче сметана, или ряженкой запивать, тоже душевно бывает.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: гут
[info]sbks@lj
2007-12-06 10:48 (ссылка)
айраном тогда уже
эх

(Ответить) (Уровень выше)


[info]abugaisky@lj
2007-12-06 10:00 (ссылка)
Хе-хе, тоже делал недавно - осталась у меня от варки бульона баранина на костях, выбрасывать жалко, съесть не получилось.
Тоже навертел блинов тонких и сделал в первый раз в жизни начинку из баранины - лук - яйца - специи, бульоном развёл для сочности.
Очень недурно вышло, кстати, хотя и непривычно по первости.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2007-12-06 10:36 (ссылка)
С бараниной не делаю, супруга не любит - а сам бы только так и ел - любимый жывотное!

(Ответить) (Уровень выше)