Вот накопал http://www.povarenok.ru/recipes/show/4840/

Ингредиенты для "Экзотическая курица в кофе"

* Курица — 1 шт
* Кофе (можно растворимый) — 3/4 стак.
* Кетчуп — 1/3 стак.
* Соевый соус — 3 ст. л.
* Сок лимонный — 2 ст. л.
* Уксус (столовый) — 2 ст. л.
* Масло оливковое — 1 ст. л.
* Сахар — 2 ст. л.

Рецепт "Экзотическая курица в кофе"
Курицу нарезать на куски.

Приготовить маринад:
смешайте в небольшой кастрюльке кофе, кетчуп, соевый соус, лимонный сок, винный уксус, оливковое масло и сахар, доведите до кипения. Уменьшите огонь и кипятите 5-10 минут.

Положите куски цыпленка в неглубокое огнеупорное блюдо, полейте соусом и оставьте мариноваться на 2 часа. У меня стоял всю ночь.
Запекайте, не закрывая крышкой, в течение 1 часа при температуре 160 градусов, время от времени поливая соусом.
---------------
Чахохбили с кофе этакое...
Меняя кофе на вино или апельсиновый сок, а соевый соус на аджику или карри с солью можно так месяц экскрементировать с курницей-то...