Яйца-сахар-мука-бумага
В Икее купили бумажные формочки для выпечки (60 руб за 200 шт по 20-40 мл примерно)
По виду как для самодельных конфет.
Греем печку до 180 (то есть включаем перед готовкой)
Короче берем 2 ХОЛОДНЫХ яйца, взбиваем 1 минуту миксером на максимальной скорости.
Всыпаем полстакана сахара (грамм 80 и то сладко) взбиваем ещё 1 минуту миксером на максимальной скорости (можно 2 минуты)
Всыпаем стакан муки (грамм 140) Мешаем миксером на минимальной скорости до перемешивания (секунд 30)
Всыпаем изюма -цукатов-рубленого шоколада или ничего
Ставим формочки на плоскую тарелку или противень Капаем в формочки 2/3-3/4 полученной смеси (её получилось 300 мл и примерно 20 формочек, как раз тарелка 30см)
Это занимает 10 минут на всё, включая мытьё посуды.
Ставим в печку на 35 минут (таймер). В следующий раз подберете точно 30 или 40.
В это время делаем стейки , салаты, борщ и что там ещё или просто спим.
Вынимаем диетические вкусные кексы на один укус, когда вспомним, таймер-то выключил печь.
(2 рубля за штуку). Сахар можно уменьшать. Муку можно уменьшать. Тогда будет бисквитнее
Ванилин корица по вкусу.
----------
Вы тоже чем-нить поделитьесь простым, технологичным и быстрым.