"Канадские учёные" опросили 18000 взрослых  что они съели в течение двух дней.
Около трети участников сообщили о еде в фаст-фудах в течение одного или двух дней, а одна четверть сообщили , что питались в ресторане по крайней мере один день.
Они опросили точный состав еды в каждом случае (дома, в ресторане и в фастфуде).

По сравнению с теми, кто ел пищу, приготовленную в домашних условиях, те, кто посетил рестораны быстрого питания получили более 190 дополнительных калорий в день (+10-15%), плюс 11 граммов жира, плюс 3,5 г насыщенных жиров, плюс 10 мг холестерина и плюс 300 мг дополнительного натрия.

Участники, которые обедали в ресторане потребили на 187 больше калорий в день (+10-15%) в сравнении с теми, кто ел пищу, приготовленную дома, плюс 10 граммов жира, плюс 2,5 г насыщенных жиров , плюс 60 мг холестерина и плюс 400 мг натрия .

https://ca.news.yahoo.com/restaurant-food-not-much-healthier-fast-food-215535277.html (англ)
---------------
Короче оказалось,
1 что ресторанная пища столь же жирна, калорийна и пересолена, как фаст-фуд. При этом вне всякого сомнении более опасна с бактериологической точки зрения.
2 что в сравнении с домашней едой в фаст-фуде надо просто брать меньшую, чем обычно, порцию. Порцию картошки-фри. И без маянезика.