Купил три года назад чугуниевую кастрюлю, а сегодня достал (не заржавела, салом смазывал перед тем, как поставить) и сделал плов, такой, какой- узбеки-наркоторговцы меня учили делать ещё в 1980 году (они приезжали новую машину за 2 (ровно) цены покупать в Москву, а наркоту сбывали у себя на месте прямо на корню, это к вопросу про СССР).
Вкусно! 
Но...
Пришлось вставать с постели и перекладывать плов из чугунины в обычную нержавейку.
Ибо железо всё ж прям в пищу окисляется, если оставить...
И кастрюлю мыть срочно. И салом мазать...

Да ну его, этот  узбекский плов... Года через три ещё приготовлю....