Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет steissd ([info]steissd)
@ 2010-09-03 20:28:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Entry tags:еда

И всё же узбеки на самом деле существуют...
...а не являются вымышленными персонажами советского армейского фольклора, наряду с рядовым Василием Пупкиным, трижды майором (который на самом деле полковник) и тупым "товарищем прапорщиком". Вот ещё одно свидетельство реальности их существования.

Лагман - одно из любимых блюд Средней Азии. Оно состоит из двух частей - лапши и ваджи

Состав:

лапша - четверть упаковки
мясо (говядина или баранина) - 500г,
картофель - 1-2 шт.,
морковь - 2 шт.,
помидоры - 3 шт.,
сладкий перец - 1 шт., лук - 2 шт.,
чеснок - 1-2 дольки,
растительное масло - 2 стол.ложки,
зелень кинзы, укропа, петрушки - 1 пучок,
кориандр молотый,
паприка - по вкусу,
соль - по вкусу

Лапшу можно приготовить самостоятельно, а можно использовать спагетти.

Приготовление ваджи: мясо, картофель, морковь нарезать мелкими кубиками, перец, лук - полукольцами, чеснок мелко порубить. Обжарить мясо на растительном масле до образования корочки. Затем добавить лук и помидоры, немного потушить. После положить остальные овощи, посолить, всыпать кориандр, паприку, чеснок. Все перемешать и влить 2-3 стакана холодной воды. Тушить на среднем огне до готовности. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Блюдо подавать в глубоких тарелках (пиалах). В центре должна быть лапша (спагети), а ваджа по краю, залить все бульоном. Кушают сначала вилками лапшу с мясом и овощами, затем ложкой доедают бульон.

Отдельно подать зеленый чай.
Image

Image


Ароматы всех производителей - раскрученные и менее известные, на любой вкус и кошелёк: эти духи, одеколоны и туалетную воду в широком ассортименте и по доступным ценам предлагает вам Интернет-магазин парфюмерии aromas.ru

Не знаете, где стоит пообедать в Питере? Почитайте разные отзывы о ресторанах Петербурга в ресторанном онлайновом гиде Gurmandia и сделайте свой выбор.



Рейтинг блогов


(Добавить комментарий)


[info]ngasanova@lj
2010-09-03 14:06 (ссылка)
Они не только существуют, но они ещё умеют эти макароны делать для лагмана, которые Вы называете лапшой. Чес слово сама видела.
Берут кусок теста (рецепт не знаю) , делают из него такую продолговатую сосиську и начинают крутить перед собой, как прыгалку. Эта сосиська постепенно вытягивается и превращается в такую длинную макарону. Повар очень ловко выкидывает её перед собой, когда она становится длинная, как фокусникю Одну макарону как раз достаточно для порции лагмана.
Они так ловко это делают, прямо заглядение. По моему этим занимаются только повара мужчины.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]steissd@lj
2010-09-03 14:27 (ссылка)
Ну, макароны лапшой называю не я, а автор процитированного текста. Там же есть ссылка на источник.

(Ответить) (Уровень выше)