Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет kirulya ([info]kirulya)
@ 2011-04-21 17:25:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Антипасти



Купила овощи.
В блюдо вошли: баклажан, фенхель, кабачок, цветная капуста, шампиньоны, батат, сладкий перец, лук-порей, чеснок. Также я взяла растительное масло, паприку, куркуму, соль, камун, соевый соус.

Почистила и нарезала овощи, положила их в обычный пластиковый мешок, налила масла, насыпала пряностей и потрусила мешок. Желающие вместо пряностей могут посыпать порошком лукового или грибного супа, но это кто как предпочитает.
Потом высыпала на противень.


В духовку на 45 минут при температуре 200 градусов. Открыла, налила соевый соус и полстакана воды. Уменьшила температуру до 150 градусов и еще на 15 минут. Вот что получилось.


А это порция.


Вкуснотища! Можно есть холодным.

(Добавить комментарий)


[info]bambik@lj
2011-04-21 11:46 (ссылка)
Красиво :)
А я последние два раза делала только соль, оливковое масло и тимин, без воды. Получилось очень вкусно.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-04-21 11:49 (ссылка)
Я люблю пряности.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]bambik@lj
2011-04-21 12:19 (ссылка)
Я тоже. Но у тимина сильный вкус, все остальное он забивает.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]snt_food@lj
2011-04-29 08:25 (ссылка)
Поскорее вывеси у себя в журнале точный рецепт, общественность будет тебе благодарна :)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]karluklar@lj
2011-04-21 12:08 (ссылка)
А какие пряности Вы добавляете?

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-04-21 12:10 (ссылка)
Я написала.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]aga@lj
2011-04-21 12:11 (ссылка)
А что такое камун?

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]aga@lj
2011-04-21 12:14 (ссылка)
Спросил у гугла, по нашему зира, кумин ещё слышал, а камун первый раз..

(Ответить) (Уровень выше)


[info]kirulya@lj
2011-04-21 12:14 (ссылка)
Молотый тмин.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]bambik@lj
2011-04-21 12:22 (ссылка)
камун это зира Cuminum cyminum. Тмин это Carum carvi

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-04-21 12:28 (ссылка)
У тмина 400 разновидностей.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]bambik@lj
2011-04-21 12:29 (ссылка)
Но пряность-то совсем другая.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-04-21 12:44 (ссылка)
Тмин – многолетнее или двулетнее пряное растение семейства зонтичных или сельдерейных.

В мире произрастает около 30 видов тмина. В странах Центральной и Северной Европы растет тмин обыкновенный (Carum carvi), а в Средиземноморье, на Ближнем Востоке, в Средней и Юго-Восточной Азии – кумин (Cuminum cyminum), который еще называют тмином римским или индийским или зирой (ажгоном).

Одно семейство.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]bambik@lj
2011-04-21 12:54 (ссылка)
семейство - да, но вкус разный и когда речь о специях, неверно называть одним названием
Заметь - тмин римский или индийский, а не просто тмин

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-04-21 12:59 (ссылка)
Заметила.
Я говорила об антипасти. Ты стала говорить, что делаешь не так и с пряностями не любишь.
Я приняла это к сведению.
Будем продолжать?

(Ответить) (Уровень выше)


[info]nastasyia@lj
2011-04-21 13:21 (ссылка)
Кируля, я правильно поняла, что кроме того масла, что ты вылила в пластиковый пакет, на противень дополнительно никакого масла не надо?

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-04-21 13:22 (ссылка)
Не надо. Потом немного воды и соевого соуса - на любителя.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]nastasyia@lj
2011-04-21 16:35 (ссылка)
Спасибо.
Надо будет обязательно попробовать

(Ответить) (Уровень выше)


[info]bibigosha@lj
2011-04-21 13:35 (ссылка)
Ух, здорово! :)
Спасибо за рацепт! :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-04-21 15:55 (ссылка)
Не за что. :)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]ya_yu_11@lj
2011-04-21 14:44 (ссылка)
это верно, что всё гениальное - просто)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-04-21 15:55 (ссылка)
Да.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]perlovka_blog@lj
2011-04-21 15:03 (ссылка)
гм... а я из этого же добра (кроме грибов) варю минестроне...

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-04-21 15:55 (ссылка)
Тоже можно.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]flanelle_violet@lj
2011-04-21 15:45 (ссылка)
Мм...Так аппетитно выглядит, а вкус, должно быть, потрясающий!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-04-21 15:57 (ссылка)
Да, очень приятный.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]oloolo@lj
2011-04-21 17:05 (ссылка)
Просто офигенно!! И еще отдельно спасибо за мешок. 8)

(Ответить)


[info]moncredo@lj
2011-04-21 22:29 (ссылка)
Про мешок вспомнилось.
Нарезал я как-то "тазик" винегрета, а оно вышло с горкой. Не перемешаешь, высыпается, собака.
И тут-то мне и пришла мысль про мешок...

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-04-22 01:10 (ссылка)
Да, идея хорошая.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]nemezida@lj
2011-04-22 03:08 (ссылка)
красота какая разноцветная)) наверняка вкусно и очень симпатично :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-04-22 17:07 (ссылка)
Второй день ем - класс!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]margaritash@lj
2011-04-22 14:52 (ссылка)
Красиво и вкусно!
А если воду не добавлять, то овощи будут пересушенные?

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-04-22 17:25 (ссылка)
Да. А так были сочные.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]ollo_eva@lj
2011-04-22 19:14 (ссылка)
Ух тыыыы! Очень красиво!

А фенхель - он вкусный? А то у нас изредка продаётся, я им издали любуюсь, а вот купить пока не решалась...

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-04-22 19:16 (ссылка)
Запах аниса. Полезный.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]katyabelyaeva@lj
2013-12-21 17:07 (ссылка)
невероятно вкусно - красная рыба, запеченная с фенхелем.
фенхель нейтрализует рыбий жир и получается нетяжелое блюдо для желудка.

http://www.say7.info/cook/recipe/765-Semga-zapechennaya.html

(Ответить) (Уровень выше)


[info]lublue@lj
2011-04-23 13:38 (ссылка)
По-моему, они и без воды не пересыхают, т.к. оливковое масло их "держит". А соевый соус - это, пожалуй, тоже идея! :))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-04-23 15:38 (ссылка)
Я делала на каноле.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]staska_ua@lj
2011-04-23 14:33 (ссылка)
ммм! красота!
*хорошо, что я покушала :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-04-23 15:39 (ссылка)
Да!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]miritsuk@lj
2011-04-24 17:16 (ссылка)
Это я удачно зашла - фенхель не решалась пока брать (искать рецепты - интернет слабый).

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-04-24 17:17 (ссылка)
Бери!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]simple_pro@lj
2011-05-01 05:33 (ссылка)
Подскажите, пожалуйста, на фотографии, где продукты на тарелке, рядом с помидорами и бататом что лежит бордового цвета?

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-05-01 06:04 (ссылка)
Свекла. Так, для красоты.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]katyabelyaeva@lj
2013-12-21 17:08 (ссылка)
вы так чистите баклажан для красоты?

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2013-12-21 17:12 (ссылка)
Я так привыкла. Хотя да, и для красоты.

(Ответить) (Уровень выше)