гастроном, комментаторское
издержки жанра, комментарии к комментариям
<...>В русский литературный обиход эти слова проникают в середине 1800-х гг. В поэтическом словоупотреблении «гастроном» — прежде Боратынского — появился лишь у Вяземского («Устав столовой. Подражание Панару», 1817)
<...>
Непосредственно после Боратынского встречается у Языкова («К брату», 1822), в известной сатире А.Родзянко «Два века» (1822), - в характеристике Корда («оратор-гастроном», за этим героем угадывается А.И.Тургенев, хотя А.И.Тургенев «гастрономом» не был, а был обжорой*), и затем в сатирической поэме А.Полежаева «День в Москве» (1829-1831), сознательно снижающей московский пафос «гастрономических» строф Боратынского.

*А.И.Тургенев «<...> глотал все, что находилось под рукою — и хлеб с солью, и бисквиты с вином, и пирожки с супом, и конфекты с говядиной и фрукты с майонезом без всякого разбора, без всякой последовательности, как попадет, было бы съестное; а после обеда поставят перед ним сухие фрукты, пастилу и т.п., и он опять все ест, между прочим, кедровые орехи целою горстью за раз, потом заснет на диване, и спит и даже храпит под шум разговора и веселого смеха друзей <...>. Мы его прозвали по-французски le gouffre, потому что этою пропастью или омутом мгновенно пожиралось все съестное». Воспоминания графини А. Д. Блудовой // РА. – 1889. Кн. 1. – С. 62.

Провинциальный автор сатиры на арзамассцев не различал оттенков и относил к «гастрономии» все, что так или иначе было связано с застольем? Или оттенки в пр-пе стали различать позже?