helma: А ййййййаааааааа сссссссаааааааапыыыыыыыыыылаааааааа!!!

(Добавить комментарий)

	sandro_iz_che@lj 2012-09-06 10:21 (ссылка)
	А чего тут обсуждать-то? Залил маринадом, крышкой закатал - и сидишь, как дурак, ждешь, когда уже закусывать можно будет. (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	helma@lj 2012-09-06 10:32 (ссылка)
	ну ждать я точно умею!:) А вот особенности маринада-то какие?:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	sandro_iz_che@lj 2012-09-06 10:36 (ссылка)
	дыкть соль и сахар - по вкусу ))) (Ответить) (Уровень выше)

	tigra_v_gorode@lj 2012-09-06 14:24 (ссылка)
	главное на сухую не мариновать! остограмиться надо перед процессом, тады точно вкусно будет!!! :) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	helma@lj 2012-09-06 14:45 (ссылка)
	Я думала, уже ближе к процессу дегустации остограммливание входит в обязательную программу!:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	tigra_v_gorode@lj 2012-09-06 14:49 (ссылка)
	дегустация-это само собой! а как же процесс закупоривания без ентого дела...ни как!!! (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	helma@lj 2012-09-06 14:56 (ссылка)
	а я все думала, чегооооооооо же мне не хватает то, для полного счастья?:))) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	tigra_v_gorode@lj 2012-09-06 15:12 (ссылка)
	ты шо?! енто ж основной ингредиент закатки!!! срочно исправляйся!!! :)) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	helma@lj 2012-09-06 15:14 (ссылка)
	Представляю, как возрадуются мои дети, уже имевшие в своей короткой жизни ингридиентовых маму и папу!:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	tigra_v_gorode@lj 2012-09-06 15:17 (ссылка)
	счастливы родители, счастливы и дети! ты ж не кажный день, ты же что бы вкуснее было, они поймут когда вырастут!!! :)) (Ответить) (Уровень выше)

sanni68@lj
2012-09-06 10:41 (ссылка)

Юль, не знаю о каком ты рецепте говоришь, но дам тебе наш рецепт мар. помидор, обалденно вкусных. Они сладкие и уплетаются за обе щеки.

Сейчас найду.

На 3 л. банку - лавр, душистый перец - 3-4 шт., черный перец, гвоздика (обязательно) - 4-5 шт., листья вишни, смородины, петрушка. Помидоры и специи в банки, специи внизу, заливаем кипятком 1 раз на 20 минут, Сливаем и кипятим эту же воду + 5 ст.л. сахара, 1 ст. л. с верхом соли, 80 гр. уксуса. Закатываем стерильными крышками и укутываем.
Пробуй, вкусно.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

	helma@lj 2012-09-06 10:44 (ссылка)
	Я практически такие и делаю. Но мне еще тот интересен!:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

sanni68@lj
2012-09-06 10:53 (ссылка)

Есть еще такой рецепт, тоже вкусно.
Помидоры дольками с луком.
На 1 л. банку на низ 1 лук (кольцами), 2-3 зуб. чеснока, укроп, петрушка, лавр, перец. Режем помидоры дольками на 4 части и в банку. Прижимаем, но не мнем. Плотно укладываем. В банку - 1 ч. л соли, 1,5 ст. л. сахара, 3 ст. л. уксуса, 2 ст. л. подс. масла. Теплой кипяченой водой заливаем, не доверха. Стерел. 15 мин. Закатываем, не укутываем.

У тебя когда мы пишем ком. нужно писать анг. слова, чтоб коммент прошел, не перевериваю :)

(Ответить) (Уровень выше)

_madra_@lj
2012-09-06 10:42 (ссылка)

Юль, я в этом году сделала в первый раз. Помидоры-сливки разрезала на три части поперёк. Лук, крымский, нарезала полукольцами. Уложила в банки слоями, добавила чеснок, укроп и перец горошком и дальше как обычно, в три залива, в последний соль и сахар. Только я ещё желатин добавила из расчёта 1 ст. ложка на литровую банку, предварительно его размочив. Потом просто смешала с рассолом и заливала с ним. В последний момент перед закруткой кладу в каждую банку 1 ст. ложку уксуса(9%) и полтаблетки аспирина. Перед употреблением надо положить в холодильник, чтобы желе застыло, там съедается всё, кроме банки и крышки:)
А вообще я так всегда делаю целые помидоры и огурцы без лука и желатина.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

	helma@lj 2012-09-06 10:48 (ссылка)
	Это уже ближе к тому, что я проворонила!:) Надо опробовать! (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	_madra_@lj 2012-09-06 11:11 (ссылка)
	Да, банки, естественно, укутать до полного остывания. Рецепт проверенный, ещё мамин. (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	helma@lj 2012-09-06 12:18 (ссылка)
	обожаю маминские рецепты!!!:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	_madra_@lj 2012-09-06 12:18 (ссылка)
	:))) (Ответить) (Уровень выше)

	suhumchanka56@lj 2012-09-06 11:59 (ссылка)
	это не я (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	helma@lj 2012-09-06 12:02 (ссылка)
	Верю! (Ответить) (Уровень выше)

	nikavvv@lj 2012-09-06 12:08 (ссылка)
	и ШО - без уксуса??? совсем? (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	helma@lj 2012-09-06 12:18 (ссылка)
	обещали, что очень-очень вкусно!!! (Ответить) (Уровень выше)

	oduvanchik_ya@lj 2012-09-06 14:44 (ссылка)
	Представляешь - писала тебе три рецепта и на последних строчках вырубило инет...... наверно не судьба ) второй раз не осилю, спать уже хочется. (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	helma@lj 2012-09-06 14:53 (ссылка)
	Бедная ты моя, бедная!!! (Ответить) (Уровень выше)

	nadjuscha@lj 2012-09-06 16:02 (ссылка)
	Юль! ты так много всякого разного закатываешь! скажи, как потом не путаешь? Банки что ли подписываешь? (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	helma@lj 2012-09-06 16:09 (ссылка)
	крышки!:) Да и на банки иной раз нашлепки клею!:) (Ответить) (Уровень выше)

elalii@lj
2012-09-07 00:01 (ссылка)

Мне уже дурно от заготовок. А ты как энергоджайзер, всё продолжаешь закрома забивать. Молодец, вздохну и тоже продолжу. Сегодня надо сделать грибную икру и кимчи. А на даче третий день огурцы в банках, надо закатывать.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

helma@lj
2012-09-07 07:08 (ссылка)

мы на рынок оптовый с лисапетом утром прошлись! 30 кг перца "колобок", как ратунда, только мясистый очень. 15 кг обычного болгарского, по 5 кг ялтинского лука и яблок. И все в половину стоимости на обычном рынке. Довольна - упастьнеподняться!:)
И дома перед дождем еще 4 ведра помидоров собрала!
Сегодня сил ВСЕМ этим заниматься уже нЭма.
Но завтра в бой!:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	elalii@lj 2012-09-07 09:00 (ссылка)
	До чего вкусный перечень, Юля!!!! (Ответить) (Уровень выше)

	oleka@lj 2012-09-07 03:31 (ссылка)
	Когда-то давным-давно я готовила помидоры в желатине. Вкуснооооооо!!! Если желаешь, поищу рецептик :) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	helma@lj 2012-09-07 07:10 (ссылка)
	Есть-есть!:) Спасибо! (Ответить) (Уровень выше)