Насколько я знаю, водка вообще замерзать не должна. Когда я на заводе работала, от мужиков слышала.

все замерзает, просто не для всего темпереатура замерзания достигается в бытовой морозолке

Вот только сейчас про тебя думала. Кируля, бью челом твоему кулинарному таланту. Привезли мне месяц назад из-под Волгограда доморощенные свежие помидоры: красные, спелые. Хоть и хранили их правильно, да все-таки их столько оказалось, что за месяц не съели. Вот что теперь с ними можно сделать, что из них можно накрутить? В принципе, почти хорошие, немного кое-где бочкА попортились. Есть рецепт, как их утилизировать, кроме как в помойку?

Можно сделать фаршированные мясои или рисом. Суп сварить гаспаччо. Крутить, конечн, тоже можно, но тут я не специалист.

Спасибо!

Из части сделать , скажем баклажанную икру, часть сблендерить и в борщ например. Или в любую другую еду , где нужен томатный соус. Если сблендерить , добавить оливкового масла , чеснока , соли и тех специй , что вам приятны , а потом сварить , выйдет соус для пасты.
Или сделать малосольные помидоры...

О! вот я под "накрутить" именно пасту ввиду и имела. А как готовить? Для меня сочетание "сварить помидоры" - темный лес. И долго ли хранится? Гугл все какие-то скоропортящиеся рецепты выдает, а у меня этих помидор еще - килограмм десять. %)

Гмм ... Десять это ... Это таки количество . Нда . Я просто так надолго не делала никогда , поскольку Израиль и помидоры то круглый год , запасов делать особого смысла нет. И дач тут у нас не бывает :) Но знаю точно , что итальянцы таки делают соусы прозапас. Варят не помидоры , варят протертую массу с добавлениями кто во что горазд , но технологии , чтобы потом консервировать , я увы не знаю . Поищите по гуглю " томатная паста в домашних условиях . Консервация" , может быть что умного скажут.

Дык, а я про что. :) Это не дачные, на даче в это дождливое лето столько не будет; это от деревенских родственников за восемьсот километров. :)
Ок, спасибо. Буду тыкаться в переводчик на итальянский, раз русскоязычный от моих помидор обалдел.

На самом деле принцип консервирования заготовок прост . продукт необходимо пастеризовать , а еще лучше тиндализовать. (многократное пастеризование с разницей в 24-30 часов )
Так что прокрутите или нашинкуйте свои помидоры добавьте соль ,перец чеснок ,пряности. Сварите из этой массы соус на свой вкус , уварите его до нормальной густоты и разложите по стерилизованным банкам. Накройте крышками неплотно и поставьте банки в кастрюлю с водой. даите воде закипеть и продержите на маленьком огне минут 20. плотно закройте еще горячие банки и дайте им медленно остыть, накрыв пледом или несколькими полотенцами.
ФФсе !

Звучит обнадеживающе просто; спасибо!
Завтра с утра пойду пробовать. Пока эти 10 кг со мной из холодильника здороваться не начали.

В ящике кто-то из израильских шефов замораживал водку, чтобы делать украшения из шоколада. Т.е. водка не застывает, но расплавленный шоколад,если вливать его струйкой в ледяную водку, принимает причудливые формы. Красиво.

Красиво, если есть много водки и шоколада. Типичный израильский рецепт - евреи не пьют водку, поэтому можно ее пускать на глупости. Как я.

Правильно, как можно пить такую гадость. Вот у меня в руках бутылка вина: смесь мерло и аргамана, 2011, Баркан. Пью, кайфую....на месяц кайфа хватит.

а медведи классические, т.е. выпущены Haribo?!´)))

а это вообще был рецепт чего ?
медведи ами по себе не очень съедобные, холодная водка может быть и хорошо ,но ведь не панацея - в смысле таким медведям не поможет :)
А температура в домашней морозилке врядли достигает отметки миже минус 10, бывает но редко. Для водки это мало :)

Жаль, я собиралась этим рецептом пользоваться. И даже поведала его другу сердечному.

Ни разу голубых и белых мишек не ела.

А водку мы в юношестве шприцами вкалывали в апельсины. Вкусно :)
Народ ещё арбузы похожим способом алкоголирует - вырезают в арбузе отверстие и в него бутылку вставляют горлышком вниз. Средний арбуз всю бутылку усасывает, у Джеми Оливера есть видео. Если интересно, найду, пришлю.

Да я не особенно люблю портить алкоголем продукты.

С мишками спортивный интерес?

Нет. Репутация.
Дело в том, что я пощу только те рецепты, которые делала сама.
А тут нашла и запостила без приготовления. И меня замучала совесть.

Аааа!

Оссспади, пакость какая.

Кируля, водка в морозилке замерзает ТОЛЬКО тогда, когда домработница начинает подворовывать. :)

Да я знаю о спиртовых термометрах, но повелась.

а мы так надеялись((