Команда exiv2 rename *.jpg переименовывает жпеги
на основе времени создания снимка, а вот так это делается для видео:
for f in *.avi; do \ mv $f $(stat $f -c '%y' | sed -r 's,([0-9]+)-([0-9]+)-([0-9]+) ([0-9]+):([0-9]+):([0-9]+).*,\1\2\3_\4\5\6.avi,'); \ done