Никто из френдов так и не сказал, что можно готовить из баранины, кроме плова и шурпы.

Плов из свинины-курятины оказался как-то привычнее, не столь вонюч пахуч и жирен.
Суп пожрали собаки.
Некоторое количество картопли с вареным в дым мясом ушло. Но этот запах сильно непривычен.

Чего делать с 3 кг вырезки нежирной непонятно. Можно скормить собаке.
Можно добавлять мелкими порциями в соевый фарш с луковой мукой и делать котлеты.

Но, возможно, всё же, что-то из баранины готовят вкусное?

Последний раз у меня такая проблема была в 1983 году, когда я купил 6 кг мяса кита в гастрономе
(по 50 копеек потому что, недорого) - оказалась как говядина, но пахнущая рыбьим жиром, редкая гадость.
Пёс-лабрадор морщился, но ел, люди не стали.