Какой-то идиот статью писал.
Производитель заявляет индекс пищевой ценности белков 95%. Так как он всё же отвечает за свои данные, а не гадает по средней температуре в больнице, то его цифре доверия больше.
Эстрогену в растительном воппере взяться неоткуда. Там могут быть только фитоэстрогены, которые в общем и целом человеческим организмом практически игнорируются. Хотя кому-то может и не повезти.
Ну и называть химическое вещество организмом может или дебил, или пропагандон, что не лучше.