Можете начать со статьи "Голод" энцеклопедии Брокгауза и Эфрона, потом почитать Докучаева, заодно выявив почему создали его лабораторию. Докучаев ситуацию чуть не матом кроет. И есть за что. После этого заглянуть в
Зайцева Л. Аграрная реформа Столыпина в документах и публикациях конца XIX - начала XX века. М.1995
Смыков Ю.И. Крестьяне Среднего Поволжья в период капитализма (социально-эко
номическое исследование). М. 1984
Для полноты картины отполировать Кондратьев Н.Д Рынок хлеба и его регулирование во время войны и революции
Ну и завершить все каким-нибудь исследованием вроде "Демографическая история России", которая затрагивает те времена. Хотя бы подсчеты Урланиса.
Для полноты впечатлений можете заглянуть и в публицистику того времени о голоде. Там кто только не отметился, начиная с Л.Толстого и Короленко.
Для самого начала этого хватит.
Если же этого не охота делать и охота через инет, то тут я подскажу мало - в нем поиска не вел. И среди закладок только популярненькие статьи вроде http://his.1september.ru/2003/39/10.h
2. Теперь о ваших словах начиная с "Во-вторых с голодом...". Вы это о чем?! Извините, но будьте добры узнать дату указа 7/8 и сравнить ее с обсуждаемым периодом. Машины времени у большевиков не было! То же о по закону о колосках.