Кстати простой способ
определять пол адрессата - если не в курсе имен той страны куда пишешь - это воспользоваться поиском гугля по картинкам - если всё фото девушек попадаются - то Ms., если мужчин - то Mr. Конечно Dr/Prof лучше всего - но не все же обезполились высшим образованием.