Там цифры совершенно некорректные, человеко-час из математики полностью исключён (я безотносительно продукции самого Стерлигова).

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Так человеко-час из математики полностью исключён потому, поскольку автор как бы сам печёт хлеб и оплату своего труда не учитывает. Но мы можем учесть, представив, сколько пекарь зарабатывает в месяц и в день.

(Reply to this) (Parent)

Вот тут математика с учётом труда пекарей и даже с учётом прибыли:
"Хлеб на закваске даже и из биозерна не такая уж в Петербурге невидаль. В многочисленных пекарнях города стоит «живой» хлеб 80–150 рублей за полкило. Если пекут на месте, то продают дешевле. Если цех далеко, цена растет. Недавно была в Вырице – там в уютной кондитерской-пекарне хлеб на закваске продают по 70–110 рублей. За 110 можно купить чабатту с розмарином и морской солью. Буханки по 500–600 граммов".

(Reply to this) (Parent)